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  • Recioto Della Valpolicella Classico 0,5 l 2016 - Stefano Accordini von Stefano Accordini
    Recioto Della Valpolicella Classico 0,5 l 2016 - Stefano Accordini von Stefano Accordini
       

    Recioto Della Valpolicella Classico 0,5 l 2016 - Stefano Accordini

    Recioto Della Valpolicella Classico 0,5 l 2016 - Stefano Accordini

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Venetien (IT)
    Weingut: Stefano Accordini
    Weinart: Dessertwein
    Rebsorten: Corvina , Molinara , Rondinella
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: süß
    Stil: Alte Welt, komplex
    Anlass und Thema: Digestif, Geschenk für gute Freunde, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Dessertwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn... mehr

    Recioto Della Valpolicella Classico 0,5 l 2016 - Stefano Accordini

    Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Dessertwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Stefano Accordini Dessertwein allerlei Papayas, Rosinen, Früchtebrote, Ananas und Gallia-Melone. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie gröstete Haselnuss, Krokant und gebrannte Mandel hinzu.

    Der Recioto Della Valpolicella Classico kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Dessertwein durch eine ungemein dichte und cremige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Recioto Della Valpolicella Classico mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Dörrobst und Guave.

    Vinifikation des Stefano Accordini Recioto Della Valpolicella Classico

    Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Recioto Della Valpolicella Classico von Stefano Accordini sind Corvina, Molinara und Rondinella Trauben. Natürlich wird der Recioto Della Valpolicella Classico auch von mehr als nur dem Boden Recioto della Valpolicella DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Recioto Della Valpolicella Classico noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Recioto Della Valpolicella Classico von Stefano Accordini

    Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Birnen-Limetten-Strudel, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 134,0
    Unterregion: Recioto della Valpolicella DOCG
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Aroma: Tropische Frucht, gedörrte Früchte, Schalenobst / nussig
    Textur / Mundgefühl: cremig, dicht
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts
    Glasempfehlung: Dessertweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,5
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Accordini Stefano - Località Camparol 10 - 37022 Fumane (VR) - Italien
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    Lage von Stefano Accordini
    Recioto Della Valpolicella Classico 0,5 l 2016 - Stefano Accordini finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Venetien
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