Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia DOC 2021 - Terra Musa

Der Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia aus der Feder von Terra Musa aus Venetien zeigt im Weinglas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Der Nase präsentiert dieser Terra Musa Rotwein allerlei Sauerkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Schwarzer Pfeffer, mineralisch und erdig hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche.

Vinifikation des Terra Musa Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia

Grundlage für den balancierten Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Refosco. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia von Terra Musa

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Lauchsuppe.

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