Reserve Collection Chardonnay 2016 - Tokara von Tokara Wine Estate
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Reserve Collection Chardonnay 2016 - Tokara

Reserve Collection Chardonnay 2016 - Tokara

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Tokara Wine Estate
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, duftig, komplex
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kenner überraschen, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chardonnay Reserve Collection von Tokara ist ein reinsortiger Weißwein mit einer... mehr

    Reserve Collection Chardonnay 2016 - Tokara

    Der Chardonnay Reserve Collection von Tokara ist ein reinsortiger Weißwein mit einer strahlend goldenen Farbe im Glas. 

    Das komplexe Bouquet offenbart üppige Aromen nach frischen Limetten, saftigen Mirabellen sowie Pfirsichen - untermalt von blumigen Nuancen nach Orangenblüten. Am Gaumen zeigen sich wundervoll tropische Fruchtnoten - angefangen von Ananas über Pfirsich bis Guave. Der Holzausbau verleiht diesem Wein einen dezenten Hauch nach gebrannten Mandeln. Der Körper ist perfekt ausbalanciert mit einer herrlich mineralischen Säurestruktur. Das Finale ist wunderbar würzig und lang anhaltend. 

    Vinifikation des Tokara Reserve Collection Chardonnay 

    Von den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains stammen die Chardonnay-Trauben. 

    Nach der Lese oder reifen Trauben werden diese im Weinkeller selektiert und entrappt. Der Most wird bei 15 °C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird dieser Weißwein sur lie (Lagerung auf der Feinhefe) für 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut - davon sind 31% neue Fässer. 

    Speiseempfehlung für den Chardonnay Tokara Reserve Collection

    Dieser trockene Weißwein aus Südafrika passt hervorragend zu Risotto mit Safranfäden, Nudel mit Trüffel oder auch zu gegrillten Meeresfrüchten (insbesondere Scampis). 

    Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Chardonnay

      • John Platter: 4 Sterne für 2016
      • Tim Atkin: 93 Punkte für 2016
      • Vinous: 91 Punkte für 2016
      • Tim Atkin: 94 Punkte für 2015
      • John Platter: 4,5 Sterne für 2015
      • Robert Parker: 93 Punkte für 2015
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,4
    Restzucker ca. in g/l: 2,8
    Unterregion: Stellenbosch
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Prämierungen: Vinous Antonio Galloni - 91 Punkte, John Platter Wine Guide - 4 Sterne, Tim Atkin Master of Wine - 93 Punkte
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 11
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht, Zitrusfrucht, blumig, Schalenobst / nussig, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: cremig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Pacific Wine Company GmbH - Ampèrestraße 3-5 - 63225 Langen - Deutschland
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    Prämierungen

    91
    Punkte
    Vinous
    4
    Sterne
    John Platter
    93
    Punkte
    Tim Atkin
    Lage von Tokara Wine Estate
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    Chardonnay
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    Trockener Wein
    Trockener Weißwein
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