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Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon 2015 - Gérard Bertrand

Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon 2015 - Gérard Bertrand

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Gerard Bertrand
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: modern
    Anlass & Thema: Bankett, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Geschenk gute Freunde, Grillparty, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,7
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP von Gérard Bertrand zeigt sich... mehr

    Die Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP von Gérard Bertrand zeigt sich tief Dunkelrot im Glas mit violetten Reflexen. An der Nase offenbart dieser südfranzösische Rotwein subtile Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren, Johannis- und Heidelbeeren sowie Pflaumen, mit würzigen, vaniligen Nuancen im Hintergrund. Am Gaumen herrlich weich, rund und intensiv fruchtig, körperreich mit gut eingebundenen Tanninen und feiner Säure, bietet dieser Cabernet Sauvignon eine perfekte Balance und einen schönen, langen, vollen Abgang.

    Vinifikation des Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon von Gérard Bertrand

    Gérard Bertrand ist ein leidenschaftlicher Anhänger der meditarrenen Lebensfreude und ein Meister der Premium-Weine in Südfrankreich. Mit den Weinen der Réserve Spéciale soll die Eleganz, Fruchtigkeit und Großzügigkeit des Languedoc, eines der besten Weinbaugebiete Frankreichs, zum Ausdruck kommen.  

    Für diesen Cabernet Sauvignon werden die Trauben vollreif manuell und selektiv gelesen. Die Beeren werden entrappt bevor sie zur traditionellen Mazeration von 10 bis 15 Tagen in Tanks gefüllt werden. Das Unterheben und Umrühren erlaubt es, das Beste aus den Schalen vor der Pressung zu extrahieren. Ein Teil wird dann 10 Monate in Barriques ausgebaut. Nach der Abfüllung ruht der Wein dann noch 3 Monate in der Flasche.

    Food pairing für den Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon von Gérard Bertrand

    Herrlicher Rotwein aus dem Languedoc zu gegrilltem Rind, gegrilltem Geflügel und Ratatouille und zu gereiften Käse.

    Ausbau: kleines Holz, Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGP Indication Géographique Protégée
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Edelstahltank, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 13
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: würzig, ausgewogen, kraftvoll, rund, weich
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Wappen, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4-5
    Restzucker ca. in g/l: 1,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 1,60
    Inverkehrbringer: Gérard Bertrand - Rue de Narbonne Plage - 11100 Narbonne - Frankreich
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    Lage von Gerard Bertrand
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