Réserve Spéciale Syrah 2019 - Gérard Bertrand

Der im Fass ausgebaute Réserve Spéciale Syrah aus der Weinbau-Region das Languedoc zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Gérard Bertrand Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt um Zigarrenkistchen, getoastetes Barrique und Zimt. Der Gérard Bertrand Réserve Spéciale Syrah präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Gérard Bertrand Réserve Spéciale Syrah

Grundlage für den balancierten Réserve Spéciale Syrah aus das Languedoc sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Réserve Spéciale Syrah noch für 4 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine beachtliche Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Gérard Bertrand Réserve Spéciale Syrah

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, Spinatgratin mit Mandeln oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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