Riesling trocken 1,0 l 2019 - Weingut Johannishof

Der Riesling aus der Weinbau-Region das Rheingau offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Weingut Johannishof Aromen von Mirabellen, Pampelmusen, Pfirsiche, Pomelo und Orangen, ergänzt um sonnenwarmes Gestein und Waldboden. Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Zucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion das Rheingau überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Riesling von Weingut Johannishof

Grundlage für den eleganten Riesling aus das Rheingau sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Johannishof Riesling

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtiger Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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