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Rheingau Riesling Spätlese Oestricher Lenchen 2014 - Bibo Runge von Bibo Runge

Rheingau Riesling Spätlese Oestricher Lenchen 2014 - Bibo Runge von Bibo Runge

Rheingau Riesling Spätlese Oestricher Lenchen 2014 - Bibo Runge

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    Artikelname: Rheingau Riesling Spätlese Oestricher Lenchen 2014 - Bibo Runge
    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Rheingau
    Weingut: Bibo Runge
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: edelsuess
    Stil: modern
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Muttertag, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 8,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Lagenwein  Rheingau Riesling Spätlese Oestricher Lenchen von Bibo Runge verwöhnt mit... mehr

    Der Lagenwein Rheingau Riesling Spätlese Oestricher Lenchen von Bibo Runge verwöhnt mit reifen Ananasaromen und Vanille- und Pfirsichnoten, die für ein Aroma sorgen, dass an einen frischgebackenen Obstkuchen erinnert. Dieser hervorragend balancierte Wein mit der lebhaft frischen Säure erfüllt den Gaumen mit einer sinnlich kompakten Süße. Ein langer und zugleich erfrischender Abgang rundet ihn ab.

    Herstellungsverfahren des Rheingau Riesling Spätlese Oestricher Lenchen

    Inmitten der Region Rheingau befindet sich das Örtchen Hallgarten, welches zur Stadt Oestrich-Winkel gehört und wahrscheinlich vor mehr als 800 Jahren vom alten Kloster Eberbach als Landgut gegründet wurde. Die perfekte Lage der zum Süden abfallenden Weinberge, zwischen dem Rhein im Süden und dem Taunus im Norden, garantiert optimale Weinbaubedingungen. Während der Taunus Nordwinde abmildert, speichert der Rhein Wärme ab. Nach erfolgter Reife werden die Trauben des Weinberges manuell gelesen und schonend zum Weinkeller von Bibo Runge befördert. Eine vertikale Korbpresse presst die Trauben zu Beginn seicht an. Die verwendete Presse ist dabei eine kleine Besonderheit, da sie in Deutschland fast vollkommen von der horizontalen, pneumatischen Presse verdrängt wurde. Mit Hilfe der Korbkelter erreicht man jedoch klarere Moste mit weniger Trub und somit im weiteren Verlauf eine klarere Aromatik des Weines. Nachdem das Lesegut angepresst wurde müssen Saft und Beerenhäute zwischen 12 und 24 Stunden maischen, ehe sie vollständig abgepresst werden. Im Anschluss daran erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, wo der Wein für einige Zeit abrundet.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Reichen Sie ihn zu Früchtekuchen, Desserts und Weichkäse.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Spätlese Prädikatswein b.A.
    Böden & Sonderlagen: Schiefer, Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, lebhaft
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 10
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Schlegelflasche
    Flaschengröße in l: 0.5
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 13
    Restzucker ca. in g/l: 73,60
    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,80
    - Inverkehrbringer: Bibo und Runge Wein; Eberbacherstraße 5; 65375 Oestrich-Winkel OT Hallgarten
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