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    Ribolla Gialla Collio DOC 2018 - Conventi von Borgo Conventi
       

    Ribolla Gialla Collio DOC 2018 - Conventi

    Ribolla Gialla Collio DOC 2018 - Conventi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Friaul-Julisch Venetien (IT)
    Weingut: Borgo Conventi
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Ribolla Gialla
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, duftig
    Anlass und Thema: landestypischer Abend, Kochen mit Freunden
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der elegante Ribolla Gialla Collio von Conventi kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Dieser... mehr

    Ribolla Gialla Collio DOC 2018 - Conventi

    Der elegante Ribolla Gialla Collio von Conventi kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Dieser Wein zeigt im Kern zudem grüngelbe Reflexe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Conventi Weißwein allerlei Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Lilien, Flieder und Lavendel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie mediterrane Kräuter, Garigue und Liebstöckel hinzu.

    Dieser trockene Weißwein von Conventi ist etwas für Weingenießer, die es absolut trocken mögen. Der Ribolla Gialla Collio kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,4 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte und schmelzige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Ribolla Gialla Collio am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Parfum-Rose und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Ton dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Conventi Ribolla Gialla Collio

    Grundlage für den balancierten Ribolla Gialla Collio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Ribolla Gialla. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Sand und Ton. Der Ribolla Gialla Collio ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht.

    Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Ribolla Gialla Collio ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geernet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Ribolla Gialla Collio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

    Speiseempfehlung für den Ribolla Gialla Collio von Conventi

    Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Lauch-Tortilla oder fruchtiger Endiviensalat.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 1,4
    Unterregion: Collio Goriziano /Collio DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Ton
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Steinobst, blumig, pflanzlich / vegetabil
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Tenuta Borgo Conventi S.R.L. - Via Contessa Beretta - 34072 Farra d'Isonzo - Italien
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    Lage von Borgo Conventi
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    Friaul-Julisch Venetien
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