Ridge Syrah Grenache 1,5 l Magnum in OHK 2014 - Creation

Im Glas offeriert der Ridge Syrah Grenache 1,5 l Magnum in OHK aus dem Hause Creation eine leuchtend purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Pflaume, Zwetschge und Schattenmorelle, abgerundet von orientalischen Gewürzen, Zimt und Vanille, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Creation Ridge Syrah Grenache 1,5 l Magnum in OHK präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zwetschge und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Creation Ridge Syrah Grenache 1,5 l Magnum in OHK

Dieser balancierte Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Grenache und Syrah vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Creation Ridge Syrah Grenache 1,5 l Magnum in OHK

Dieser Südafrikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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