Rieslaner Exklusiv 2020 - Tina Pfaffmann

Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Rieslaner Exklusiv schmeichelt mit Noten von Nashi-Birne, Birnen und Quitten. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich gebrannte Mandel, Vollnuss-Schokolade und Walnuss hinzu.

Der Tina Pfaffmann Rieslaner Exklusiv offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar dicht und wuchtig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Rieslaner Exklusiv am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tina Pfaffmann Rieslaner Exklusiv

Der kraftvolle Rieslaner Exklusiv aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Rieslaner. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Lössboden. Der Rieslaner Exklusiv ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Tina Pfaffmann Rieslaner Exklusiv

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtiger Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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