Riesling Classic Alsace AOC 2015 - Hugel & Fils von Hugel & Fils

Riesling Classic Alsace AOC 2015 - Hugel & Fils

Riesling Classic Alsace AOC 2015 - Hugel & Fils

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Elsass
    Weingut: Hugel & Fils
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Aperitif, Familienfeier, Muttertag, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 12,8
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Riesling Classic AOC Alsace von Hugel & Fils präsentiert sich in einer lebhaft jugendlichen,... mehr

    Der Riesling Classic AOC Alsace von Hugel & Fils präsentiert sich in einer lebhaft jugendlichen, strahlend hellgrünen Farbe von guter Tiefe und Intensität. An der Nase ist das Bukett noch etwas zurückhaltend, Fruchtnoten von Limette, frischer Kiwi, Zitronengras, Mirabellen und Reneclauden sind erkennbar, im Hintergrund leichte mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich dieser klassische Elsässer Riesling trocken, frisch und lebhaft mit einer üppigen Struktur. Der Abgang ist lang und geradlinig, mit den sortenypischen fruchtig-frischen Nachhall.

    Vinifikation des Riesling Classic von Hugel & Fils

    Nach der Handlese werden die Trauben für diesen Riesling pneumatisch gekeltert. Der Most wir nach nach einer statischen Klärung von etwa 12 Stunden in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt. Vor dem Abfüllen im Frühjahr wird der Wein leicht und vorsichtig filtriert und durchläuft dann noch eine Flaschenreifung im Keller bevor er in den Verkauf kommt.

    Food pairing für den Riesling Classic von Hugel & Fils

    Dieser elegante Riesling aus dem Elsass ist ein ausgezeichneter Apritif, schmeckt aber auch geschmackvollen Meeres- und Süßwasserfischen, zu Jakobsmuscheln, Fisch-Carpaccio sowie zu Ziegenkäse. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,6
    Restzucker ca. in g/l: 4,2
    Unterregion: Terre de Vin au Pays de Colmar
    Lage: Riquewihr
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank, Flaschenlager
    Aroma: Steinobst, Zitrusfrucht, pflanzlich / vegetabil
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Süß-würzige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: DIAM TCA-freie Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Domaine Hugel & Fils - 3 Rue de la 1ère Armée - 68340 Riquewihr - Frankreich
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    Lage von Hugel & Fils
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