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  • Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann von Markus Pfaffmann (Karl Pfaffmann)
    Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann von Markus Pfaffmann (Karl Pfaffmann)
       

    Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann

    Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz (DE)
    Weingut: Markus Pfaffmann (Karl Pfaffmann)
    Weinart: Süßwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: edelsüß
    Stil: duftig, komplex
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Muttertag, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 6,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die  Riesling Beerenauslese  von  Pfaffmann  aus der Lage Walsheimer... mehr

    Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann

    Die Riesling Beerenauslese von Pfaffmann aus der Lage Walsheimer Silberberg zeigt eine schöne, goldgelbe Farbe im Glas. In der Nase offenbart dieser Süßwein aus der Pfalz ein überaus konzentriertes Bouquet, das von ätherischen Noten nach Kamille und Eukalyptus, sowie vollfruchtigen Nuancen von Aprikose, reifem Pfirsich sowie kandiertem Ingwer und Orangenzesten getragen wird.

    Am Gaumen überzeugt diese Beerenauslese aus dem Walsheimer Silberberg mit einem großartigen Zusammenspiel von enorm dicht konzentrierter, klarer Fruchtsüße und straffer, zitronig wirkender Säure. Ein wenig Honig sowie herbe Anklänge sind zu schmecken. Ein hervorragend ausbalancierter, wunderbar frischer Tropfen mit Druck und Dichte, der von Pfaffmann völlig zu Unrecht nur ein 15jähriges Reifepotenzial vorausgesagt wird. Wir sehen diesen Wein problemlos bei 25 Jahren.

    Vinifikation der Riesling Beerenauslese von Pfaffmann

    Alle edelsüßen Rieslinge von Pfaffmann haben ihren Ursprung in der Einzellage Walsheimer Silberberg, die das Weingut direkt umgibt. Hier wurzeln die Reben Böden aus sandigem Lößlehm mit anstehendem Kalkgestein. Gemeinsam mit möglichst langen und warmen Spätsommertagen garantiert die Lage für süße, edelfaule Beeren, die bei der Ernte einzeln von Hand ausgelesen werden. Die erst im Spätherbst geerntete Beerenauslese bringt nicht selten beeindruckende 145° Öchsle und mehr auf die Mostwaage.

    Speiseempfehlung zur Riesling Beerenauslese von Markus Pfaffmann

    Trinken Sie diesen edelsüßen Spitzenwein von Pfaffmann aus der Pfalz zu fruchtigen Desserts oder zu Blauschimmelkäse.

    Produkttyp: Wein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Gesamtsäure ca. in g/l: 11,6
    Restzucker ca. in g/l: 203,8
    Unterregion: Walsheim
    Lage: Walsheimer Silberberg
    Ausbau: Edelstahltank
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Beerenauslese
    Lesart: Handlese
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, Zitrusfrucht, gedörrte Früchte, pflanzlich / vegetabil, würzig, karamellisiert
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Dessertweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche
    Flaschengröße in l: 0,375 halbe Flasche
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 30
    Inverkehrbringer: Markus Pfaffmann - Nussdorfer Straße 2 - 76833 Walsheim - Deutschland
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    Lage von Markus Pfaffmann (Karl Pfaffmann)
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    Pfalz
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