Riesling Kabinett halbtrocken - Peter Mertes

Im Glas zeigt der Riesling Kabinett aus dem Hause Peter Mertes eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Peter Mertes Aromen von Kumquats, Pampelmusen, Limetten, Zitronen und Grapefruits, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der leichtfüßige Peter Mertes Riesling Kabinett präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Riesling Kabinett am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Kumquat und Pink Grapefruit.

Vinifikation des Peter Mertes Riesling Kabinett

Der elegante Riesling Kabinett aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Riesling. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Riesling Kabinett behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Peter Mertes Riesling Kabinett

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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