Riesling Kalkstein feinherb - Weingut Manz

Mit dem Weingut Manz Riesling Kalkstein kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Weingut Manz Aromen von Grapefruits, Guaven, Gallia-Melone, Papayas und Sternfrüchte, ergänzt um sonnenwarmes Gestein und Waldboden. Der Weingut Manz Riesling Kalkstein präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Der Riesling Kalkstein kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling Kalkstein am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Physalis und Mango. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Riesling Kalkstein

Grundlage für den eleganten Riesling Kalkstein aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Riesling Kalkstein

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Jamaikanische Hähnchenkeulen

mit Ananassalat, Rucola-Penne oder pikantes Curry mit Lamm.

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