Riesling Sekt Alte Reben Brut 2016 - Günther Steinmetz

Der Riesling Sekt Alte Reben Brut von Günther Steinmetz von der Mosel präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Sektes von der Mosel bezaubert mit Nuancen von Kumquat, Zitrone, Pampelmuse und Schattenmorelle. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, Zimt und mediterrane Kräuter hinzu.

Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte und knackig Sekt am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Sektes aus der Weinbauregion die Mosel begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Riesling Sekt Alte Reben Brut von Günther Steinmetz

Dieser elegante Sekt aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Mosel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Riesling Sekt Alte Reben Brut ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geernet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz und Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Riesling Sekt Alte Reben Brut noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Riesling Sekt Alte Reben Brut von Günther Steinmetz

Genießen Sie diesen Sekt aus Deutschland am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C

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