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90
Punkte
Robert Parker
Akazie, Pfirsich, Grüner Apfel, Stachelbeere, Zitrone, Karamell, Grünes Gras und Minerale
  • Dieser topprämierte Weißwein passt hervorragend zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse
  • Der Ausbau im Edelstahltank und großen Holz macht diesen Weißwein besonders dicht
  • Dieser französische Weißwein eignet sich erstklassig als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!) oder als Herbstwein

Riesling Sélection de Vieilles Vignes - F.E. Trimbach

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2019
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Stückpreis: 27.98 *
Riesling Sélection de Vieilles Vignes - F.E. Trimbach
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Steckbrief des Riesling Sélection de Vieilles Vignes - F.E. Trimbach

Mit dem F.E. Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Weißwein von F.E. Trimbach Aromen von Pfirsiche, Kumquats, Quitten, Zitronen und Äpfel, ergänzt um Waldboden, Garrigue und mediterrane Kräuter. Am Gaumen startet der Riesling Sélection de Vieilles Vignes von F.E. Trimbach angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Akazie und Pink Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Riesling Sélection de Vieilles Vignes von F.E. Trimbach

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von F.E. Trimbach wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Elsass. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Riesling Sélection de Vieilles Vignes ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Riesling Sélection de Vieilles Vignes ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum F.E. Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kichererbsen-Curry oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Riesling Sélection de Vieilles Vignes von F.E. Trimbach

Dieser Wein aus Elsass begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

  • Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte

Harte Fakten

90
Punkte
Robert Parker
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Herbstwein , Hochzeit , Sommerwein
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Elsass (FR)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , großes Holz
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Flaschenlager
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Ton , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Pfirsich , Grüner Apfel , Stachelbeere , Karamell , Zitrone , Grünes Gras , Minerale
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
10
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
F.E.Trimbach - 15 Route de Bergheim - 68150 Ribeauville - France
Art.-Nr.:
70011-FR-WW-RI-008-15
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