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Siefersheimer Heerkretz Riesling Großes Gewächs 2017 - Wagner-Stempel

Siefersheimer Heerkretz Riesling Großes Gewächs 2017 - Wagner-Stempel

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Rheinhessen
    Weingut: Wagner-Stempel
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit dem veganen Riesling Siefersheimer Heerkretz Großes Gewächs von Wagner-Stempel präsentiert... mehr

    Siefersheimer Heerkretz Riesling Großes Gewächs 2017 - Wagner-Stempel

    Mit dem veganen Riesling Siefersheimer Heerkretz Großes Gewächs von Wagner-Stempel präsentiert sich dem Genießer ein Weißwein voller Rasse. Sein Duft ist komplex und das Mundgefühl saftig, frisch und animierend!

    Dieses vegane Große Gewächs von Wagner-Stempel besitzt einen rassigen Charakter mit einem feinen, komplexen Duft, einer anregenden, nahezu salzigen Mineralität und einem kräftigen, kompakten Körper.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Heerkretz zeigt sich in einer klaren, hellgelben Farbe. Ein filigraner und komplexer Duft, der von Fruchtromen wie Pfirsich, Zitrusfrüchten und Maracuja dominiert wird, zeigt sich. Kräuterige Noten wie Minze und Zitronenmelisse ergänzen.

    Am Gaumen sorgt er für ein klares und feinsaftiges Mundgefühl mit Eleganz, Stil und Gelassenheit. Dieses große Gewächs besitzt ein hohes Volumen bei großer Länge, Balance und Tiefe. Auf der Zunge tänzelt eine reife Frucht mit einer vegetativen bis kräuterigen Würze und zart floralen Nuancen. Eine reife, frische und animierende Säure lässt ihn lebendig erscheinen und verleiht ihm einen enorm rassigen Ausdruck. Sein komplexer, enorm kompakter, prägnant mineralischer Körper gewinnt zunehmend an Komplexität und entwickelt im hervorragenden, langen, saftigen und griffigen Abgang eine gewisse Salzigkeit.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Dieses erstklassige Große Gewächs von Wagner-Stempel harmoniert wunderbar mit Kalbsbraten und Gerichten der exotisch-asiatischen Küche, ist aber auch ein vortrefflicher Solist.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,9
    Restzucker ca. in g/l: 6,2
    Unterregion: Siefersheim
    Lage: Siefersheim + Neu-Bamberger Heerkretz
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Silikatgestein, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Halbstückfass 600 l, Stückfass 1200 l
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, Tropische Frucht, pflanzlich / vegetabil, würzig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 12
    Inverkehrbringer: Weingut Wagner-Stempel - Wöllsteiner Str. 10 - 55599 Siefersheim - Deutschland
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