Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs 2018 - Wagner-Stempel

Der Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel ist ein herausragender, rebsortenreiner und ausdrucksvoller Weißwein aus den ältesten und besten Parzellen der VDP.Grosse Lage Heerkretz im Weinanbaugebiet Siefersheim in Rheinhessen. Dieser Spitzen-Weißwein wird ausschließlich aus biologisch angebauten Riesling-Trauben vinifiziert.

Dieser Wein zeigt sich in einer klaren, hellgelben Farbe. Ein filigraner und komplexer Duft, der von Fruchtaromen wie Pfirsich, Zitrusfrüchten und Maracuja dominiert wird, zeigt sich. Kräuterige Noten wie Minze und Zitronenmelisse ergänzen. Am Gaumen sorgt dieser deutsche Weißwein für ein klares und feinsaftiges Mundgefühl mit Eleganz, Stil und Gelassenheit. Dieses Große Gewächs besitzt ein hohes Volumen bei großer Länge, Balance und Tiefe. Auf der Zunge tänzelt eine reife Frucht mit einer vegetativen bis kräuterigen Würze und zart floralen Nuancen. Eine reife, frische und animierende Säure lässt den Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG lebendig erscheinen und verleiht ihm einen enorm rassigen Ausdruck. Sein komplexer, enorm kompakter, prägnant mineralischer Körper gewinnt zunehmend an Komplexität und entwickelt im hervorragenden, langen, saftigen und griffigen Nachhall eine gewisse Salzigkeit.

Vinifikation des Großes Gewächs Wagner-Stempel Heerkretz Riesling

Die Spitzenlage Siefersheimer Heerkretz gehört zu den ältesten und besten VDP.Grossen Lagen. Der Boden zeichnet sich durch seine steinige, skelettreiche Schotter- und Lehmböden mit anstehendem Porphyrfels im Untergrund aus.

Die Trauben werden selektiv und ausschließlich von Hand gelesen. Im Weinkeller von Wagner-Stempel angekommen, wird das Lesegut sanft gepresst und anschließend in Edelstahltanks ausgebaut.
Nach abgeschlossenem Gärprozess wir dieser erstklassige Weißwein in Edelstahltanks sowie im traditionellen Stückfass und Halbstückfass aus deutscher Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Wagner-Stempel GG Riesling Siefersheim Heerkretz

Dieses erstklassige Große Gewächs von Wagner-Stempel harmoniert wunderbar mit Kalbsbraten und Gerichten der exotisch-asiatischen Küche, ist aber auch ein vortrefflicher Solist.