Fisch Riesling trocken 2020 - Selbach-Oster

Der leichtfüßige Fisch Riesling von Selbach-Oster fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die Aromatik dieses Weißweins aus der Mosel wird bestimmt von Aromen nach allerlei roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Sauerkirschen und Zwetschgen. Der Selbach-Oster Fisch Riesling begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Restzucker.

Vinifikation des Fisch Riesling von Selbach-Oster

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Selbach-Oster wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben dieses Spitzenweins von Selbach-Oster wachsen zudem nicht etwa im Flachland, sondern graben in Steillagen ihr Wurzelwerk in den Untergrund. Der Steillagenanbau stellt sicher, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Weinbauregionen mit weniger langen Vegetationsperioden die Weinreben ein Maximum an Sonne erhalten. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Fisch Riesling von Selbach-Oster

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu

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