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bio - Dieser charakterstarke Weißwein harmoniert perfekt mit Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Rheinhessen lebendig und geradlinig
- Ein balancierter Weißwein, ausgezeichnet als leichtfüßiger Sommerwein oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Riesling trocken QbA 2018 - Weingut Prinz Salm
Deutschland 
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Der Riesling QbA aus der Feder von Weingut Prinz Salm aus Rheinhessen zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Weingut Prinz Salm Weißwein allerlei Schattenmorellen, Zitronengräser, Stachelbeeren, Nashi-Birne und Pomelo. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie grüne Paprika, Wacholder und Garrigue hinzu.
Dieser trockene Weißwein von Weingut Prinz Salm ist ideal für Menschen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Riesling QbA kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 7,6 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Riesling QbA am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer und Sand dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Weingut Prinz Salm Riesling QbA
Grundlage für den eleganten Riesling QbA aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Schiefer. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.
Speiseempfehlung für den Riesling QbA von Weingut Prinz Salm
Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.
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