Riesling trocken - Weingut Leon Gold

Der Riesling aus der Weinbau-Region Württemberg präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Das Bukett dieses Weißweins aus Württemberg zieht in den Bann mit Nuancen von Pfirsich, Nektarine, Aprikose und Weinbergspfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Am Gaumen startet der Riesling von Weingut Leon Gold angenehm trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils verzückt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Riesling am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Württemberg schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pfirsich und Nektarine. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Riesling von Weingut Leon Gold

Grundlage für den eleganten Riesling aus Württemberg sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In Württemberg wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riesling von Weingut Leon Gold

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spargelsalat mit Quinoa.

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