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Ripanço VR 2016 - José Maria da Fonseca

Ripanço VR 2016 - José Maria da Fonseca

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Alentejo
    Weingut: José Maria da Fonseca
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Alicante Bouschet - Syn. Pontac, Aragonez, Syrah - Syn. Shiraz
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Ripanço VR von José Maria da Fonseca funkelt im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit... mehr

    Der Ripanço VR von José Maria da Fonseca funkelt im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Dabei offenbart er sein ausladendes Bouquet mit den Aromen von Schwarzkirschen, Cassis und Himbeeren. Abgerundet wird das Bouquet durch die Aromen von Schokolade, Buttertoast und Veilchen, welche diese Cuvée der Holzreife verdankt.

    Dieser Rotwein aus Portugal ist am Gaumen fruchtig und gut strukturiert mit einer animierenden Säure und geschliffenen Tanninen.

    Vinifikation für den Ripanço VR von José Maria da Fonseca 

    Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Syrah, Alicante Bouschet und Argonez zusammen, deren Rebstöcke auf Böden aus Sand, Ton und Lehm wurzeln.

    Nach der schonenden Lese werden die Trauben komplett abgepresst und für vier Tage bei 28°Celsius mit vollem Beerenhautkontakt vergoren. Damit wird ein Maximum an Farbe und Aroma extrahiert. Anschließend reift der Wein für mindestens sechs Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern aus Frankreich und den USA.

    Speiseempfehlung für den Ripanço VR von José Maria da Fonseca

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch, gegrilltem Käse, fettem Fisch oder würzigem Hartkäse.

    Auszeichnungen für den Ripanço VR von José Maria da Fonseca

    • Decanter: 93 Punkte (Jahrgang 2014)
    • Falstaff Deutschland: 90 Punkte (Jahrgang 2013)
    • Mundus Vini: Silber (Jahrgang 2013) 
    Ausbau: kleines Holz
    Unterregion: Alentejano VR
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, französische Eiche, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, blumig, karamellisiert, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: animierend, fruchtig, ausgewogen, weich
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: florale Motive, künstlerisch, Burgunderflasche, altmodisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3-4
    Restzucker ca. in g/l: 7,7
    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,4
    Inverkehrbringer: José Maria Da Fonseca Vinhos S.A. - Estrada Nacional 10 - 2925-114 Vila Nogueira de Azeitão - Portugal
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    Lage von José Maria da Fonseca
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