Ritual Sauvignon Blanc 2016 - Veramonte

Mit dem Veramonte Ritual Sauvignon Blanc kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Dieser Wein zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Das Bukett dieses Weißweins aus Aconcagua begeistert mit Nuancen von Orange, Mirabelle, Zitronengras und Linde. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser chilenische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Weißwein aus der Weinbauregion Aconcagua schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Kirschblüte und Weinbergspfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ritual Sauvignon Blanc von Veramonte

Dieser kraftvolle Weißwein aus Chile wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. In Aconcagua wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit und Ton. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Ritual Sauvignon Blanc ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Ritual Sauvignon Blanc von Veramonte

Dieser chilenische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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