- Dieser Rotwein aus besten Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran
- Seine Herkunft aus dem Piemont macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Ein idealer Rotwein, erstklassig zur Familienfeier
Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG 1,5 l Magnum 2016 - Villa Sparina
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Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Zwetschgen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, Garrigue und Kakaobohne.
Der Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Weinenthusiasten angengehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Schwarzkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Ton dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore 1,5 l Magnum
Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Barbera. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Villa Sparina wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Mergel. Natürlich wird der Rivalta Barbera del Monferrato Superiore 1,5 l Magnum auch von Klima und Weinbaustil Monferrato DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine beachtliche Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.
Speiseempfehlung zum Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore 1,5 l Magnum
Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllte Paprikaschoten.
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