Riviera demi sec - Champagnes Piper-Heidsieck

Im Glas präsentiert der Riviera demi sec aus dem Hause Piper-Heidsieck eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Champagners zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. In ein Schaumweinglas eingegossen, präsentiert dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, Nashi-Birne, Apfel und Pfirsich, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Riviera demi sec kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Champagners wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Riviera demi sec am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Champagner aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Apfel und Quitte.

Vinifikation des Piper-Heidsieck Riviera demi sec

Grundlage für den eleganten Riviera demi sec aus Champagne sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der Riviera demi sec ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Champagners folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Champenoise. Im Anschluss reift der Piper-Heidsieck Riviera demi sec für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Riviera demi sec von Piper-Heidsieck

Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Gemüsetopf mit Pesto oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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