Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White 2021 - Papari Valley

Mit dem Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, goldgelber Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Weißweins aus Kachetien begeistert mit Anklängen von reifer Apfel und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mineralisch und Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen startet der Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White von Papari Valley angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Kachetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Zitrone.

Vinifikation des Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White von Papari Valley

Der kraftvolle Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White aus Georgien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Rkatsiteli. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White von Papari Valley

Dieser Weißwein aus Georgien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Lauchsuppe oder Spinatgratin mit Mandeln.

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