Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 - Rocca delle Macíe

Stillwein | Italien | Toskana | Rocca delle Macìe
Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 - Rocca delle Macíe von Rocca delle Macìe

Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 - Rocca delle Macíe von Rocca delle Macìe

Der Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG von Rocca delle Macíe offeriert einen ausdrucksstarken Duft und einen warmen, würzigen Geschmack. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 - Rocca delle Macíe
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Rocca delle Macìe
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Merlot, Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Anschrift
    Firmenname:Rocca delle Macìe Spa
    Straße:loc. Le Macìe 45
    Ort:53011 Castellina in Chianti
    Land:Italien
    Region:Toskana
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.roccadellemacie.com
    E-Mail:info@roccadellemacie.com
    Facebook:https://www.facebook.com/roccadellemacie
    Telefon:+39 0577 73721
    Fax:+39 0577 743150
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1973
    Firmengruppe:Le Macìe Spa
    Eigentümer:Familie Zingarelli
    Wein
    Bebaute Regionen:Toskana, Chianti, Chianti Classico, Maremma
    Bebaute Einzellagen:Le Macíe, Tenuta Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano, Le Tavolelle, Campomaccione, Casamaria
    Der Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG von Rocca della Macìe gehört zu den... mehr
    Expertise für "Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 - Rocca delle Macíe"
    Der Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG von Rocca della Macìe gehört zu den großen Weinen des Chianti und sit eine hochfeine Cuvée aus Sangiovese und Merlot.

    Vinifikation/Herstellung

    Wie es für die Gran Selezione vorgeschrieben ist, kommen die Trauben des Riserva di Fizzano ausschließlich aus dem Weingut Fizzano, welches für seine ausnahmslos hohe Traubenqualität bekannt ist. Die Reben stehen auf 35 ha mit leichter Hangneigung auf Böden, welche reich an Sand und Geröll sind und daher gute Dreinagefunktionen besitzen. Die Ausrichtung der Weinberge ist mit Südwest sehr gut gelegen und erlaubt es die sanften Winde am Abend zur Kühlung der Beeren hinzuzuziehen.Nach der selektiven Handlese werden die Trauben auf kürzestem Weg zum Weinkeller transportiert. Hier werden sie entrappt und sanft angepresst. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt. Die Cuvée aus 95% Sangiovese und 5% Merlot reift in 35-Hektoliter- und Barriquefässern aus französischer Eiche sowie in der Flasche für mindestens 30 Monate.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG von Rocca delle Macìe erscheint in einem satten Rubinrot im Glas. Mit Luft entwickelt sich ein ausdrucksstarker Duft mit Anklängen von Waldbeeren (Blaubeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren) und gut ausgewogenen, würzig-balsamischen Noten von Vanille, Schwarztee und Kardamom. Warm, würzig und sehr schmackhaft zeigt er sich am Gaumen mit reifen Kirscharomen, die in einen langen Abgang münden.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Servieren Sie den Riserva di Fizzano zu dunklem Fleisch, wie Wild oder deftigem Braten bei 18 bis 20°C in großen Chianti-Gläsern.
    Weinart: Rotwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Toskana
    Böden & Sonderlagen: Sand, Flusskies
    Rebsorten: Merlot, Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2011
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Rocca delle Macìe | loc.Le Macìe 45 | 53011 Castellina in Chianti | Italien
    Restzucker ca. in g/l: 2,90
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,60
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Ausbaudauer in Mon.: 30
    Ausbaustufen: Gran Selezione, Riserva
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Textur/Mundgefühl: dicht, kräftig, tiefgründig
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Prämierung: Gambero Rosso - 2 Gläser, James Suckling - 93 Punkte, Mundus Vini - Gold, Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte, Wine Enthusiast - 93 Punkte, Wine Spectator - 90 Punkte
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: balsamisch, Beeren, Blaubeere, Brombeere, fruchtig, getrocknet vegetativ, Kardamom, Pflanzlich, Sauerkirsche, Steinfrucht, strenge Gewürze, süße Gewürze, Schwarze Johannisbeere, schwarzer Tee, Vanille, würzig
    Ausbau: Barrique 225l , Flaschenlager, Holzfass
    Speiseempfehlungen: Geschmorte Lammkeule, Geschmortes Zicklein, Hirschbraten, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Osso Buco, Rehrücken, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Schwein - Rind - Wurst, Wildschweinbraten, Gebratene Lammkarees
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Optimale Trinktemperatur in °C: 18 - 20
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Rocca delle Macìe Spa
    Straße:loc. Le Macìe 45
    Ort:53011 Castellina in Chianti
    Land:Italien
    Region:Toskana
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.roccadellemacie.com
    E-Mail:info@roccadellemacie.com
    Facebook:https://www.facebook.com/roccadellemacie
    Telefon:+39 0577 73721
    Fax:+39 0577 743150
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1973
    Firmengruppe:Le Macìe Spa
    Eigentümer:Familie Zingarelli
    Wein
    Bebaute Regionen:Toskana, Chianti, Chianti Classico, Maremma
    Bebaute Einzellagen:Le Macíe, Tenuta Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano, Le Tavolelle, Campomaccione, Casamaria
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