Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 2015 - Cantina di Santadi von Cantina Di Santadi

Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 2015 - Cantina di Santadi

Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 2015 - Cantina di Santadi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sardinien
    Weingut: Cantina Di Santadi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, klassisch, modern
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Geschenk für gute Freunde, Herbstwein, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Ostern, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Trauben für den kraftvollen Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC von Cantina di... mehr

    Die Trauben für den kraftvollen Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC von Cantina di Santadi stammen von den Weinbergen in der Nähe der Mittelmeerküste der Sulcis-Region im Südwesten Sardiniens. Dieser Spitzenwein besticht im Glas durch seine intensiv, fast undurchsichtige rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet der Rocca Rubia intensive Duftnoten der heimischen Myrte, Heidelbeere, Brombeere, Leder, Vanille und Lakritz.

    Der körperreiche Rocca Rubia von Santadi zeigt sich am Gaumen samtig und füllig mit langanhaltenden Aromen und einer großen Struktur.

    Anbau und Vinifikation des Rocca Rubia von Cantina di Santadi

    Dieser Wein wird aus 100% Carignano gekeltert. Die Weinstöcke werden in der Region Sulcis im Südwesten Sardiniens als Bäumchen nach alter Manier der Lateinischen Rebe erzogen. Auf den sandige, lehmigen ausgemergelten kargen Böden gedeihen die Trauben für diesen kraftvollen, an Tanninen reichen Wein. Nach der Lese und der Trennung von den Stielen, bleiben die Trauben bei kontrollierter Temperatur etwa 14 Tage in Stahltanks. Währenddessen wird die Maische immer wieder untergehoben, damit die edlen Tanninen, die in dem in Bäumchen gezogenen Carignano besonders reichhaltig sind, in den Most übergehen. Nach der Gärung wird der Rocca Rubia in neue und zweijährige französische Barriquefässer umgefüllt, in denen er 10 bis 12 Monate ausgebaut wird. Einige Monate auf der Flasche unterstützen den Wein, sein reichhaltiges Bouquet zu entwickeln.

    Speiseempfehlung für den Rocca Rubia von Santadi

    Servieren Sie diesen genialen Rotwein aus Sardinien zu rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und gut gereiftem sardischen Schafskäse.

    Bewertungen für den Rocca Rubia von Santadi

    Italiens Top-Bewerter Gambero Rosso hat den Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis von Cantina di Santadi schon mehrfach mit 2 Gläsern ausgezeichnet, dem Wine Advocat Robert Parker war er 91 Punkte wert.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 0,1
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Gambero Rosso - 2 Gläser, Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Ausbaustufen: Riserva
    Aroma: Beerenobst, würzig, rauchig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch, Bordeauxflasche, klassisch, Landschaft & Natur
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
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    Prämierungen

    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    91
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Cantina Di Santadi
    Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 2015 - Cantina di Santadi finden Sie auch in diesen 4 Kategorien:
    Italienische Weine
    Italienischer Rotwein
    Trockener Rotwein
    Trockener Wein
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