Centenario 23 Solera Rum - Ron Zacapa

Guademala | Ron Zacapa
Centenario 23 Solera Rum - Ron Zacapa von Ron Zacapa

Centenario 23 Solera Rum - Ron Zacapa von Ron Zacapa

Der Centenario 23 Solera Rum von Ron Zacapa zählt dank seiner Tiefe und Aromenvielfalt zu den besten Super-Premium-Rums der Welt und überzeugt mit einer breiten Palette von Früchten über Honig- und Karamellnoten, bis hin zu feiner Eichenwürze. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Centenario 23 Solera Rum - Ron Zacapa
    Land: Guademala
    Weingut: Ron Zacapa
    Stil: klassisch, komplex
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde
    Alkohol in Vol%: 40,00
    Der Centenario 23 Solera Rum von Ron Zacapa zählt zu den besten Premium-Rums der Welt und bietet... mehr
    Expertise für "Centenario 23 Solera Rum - Ron Zacapa"
    Der Centenario 23 Solera Rum von Ron Zacapa zählt zu den besten Premium-Rums der Welt und bietet pur oder auf Eis einen außergewöhnlichen Trinkgenuss.

    Destillation/Herstellung

    Dieser Rum ist eine Blend aus verschiedenen Premium-Rums, welche zwischen 6 und 23 Jahren gereift sind. Das Zuckerrohr, welches der Grundstoff diesen feinen Destilats ist, gedeiht auf den vulkanischen Böden Guademalas unter besten Bedingungen. Bei der Pressung des Zuckerrohrs wird nur der Saft der ersten Pressung genutzt. Nach der Gärung und Destillation durchläuft der Rum ein Solera-Sytsem, welches man auch von spanischen Sherrys kennt. Eine Solera muss man sich in diesem Fall, wie eine Pyramide vorstellen, in deren Spitze der jüngste Brand reift. Danach wird von der Spitze bis zur Basis nachgefüllt. Die Basis beinhaltet damit eine Mischung aus sehr alten Destilaten und garantiert gleichzeitig einen gleichbleibenden Geschmack. Für die Reifung der ersten Fässer werden amerikanische Bourbonfässer genutzt. Das Finish in der Solera erhält der Centenario 23 Solera Rum von Ron Zacapa in gebrauchten Pedro Ximenez Fässern aus Jerez. Bevor er abgeüllt wird, darf er sich noch in großen 20.000 Liter-Fässern aus amerikanischer Weißeiche stabilisieren.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Zacapa Centenario 23 erscheint viskos mit einem dunklen Mahagoni im Glas. Die Nase begeistert mit vollen Aromen von Früchten, süßen Gewürzen, wie Vanille, Mandeln, Butterkaramell und dunkler Schokolade. Am Gaumen gibt er sich fein und komplex. Die Aromen, welche an der Nase feststellbar waren erscheinen am Gaumen wieder und werden durch Noten von Honig, kandierten Früchten und delikater Eichenwürze ergänzt. Der Nachhall ist langanhaltend und tief. Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie den Centenario 23 Solera pur bei Zimmertemperatur, auf Eis oder als Zacapa Estilo Viejo (Old Fashioned) mit einem Spritzer Angostura Bitters, Angostura Orange Bitters und einem Schuss Zuckerrohrsirup.

    Awards/Preise vergangener Jahre

    BESTER RUM - Internationalen Cane Spirits Festival (2006)
    Goldmedaille und 1. Platz in der Kategroie Super-Premium - Internationales Rum Fest (1998 bis 2002)
    International Hall of Fame - Internationales Rum Fest (2003)
    Land: Guademala
    Böden & Sonderlagen: Feuerstein, Porphyr
    Flaschengröße in l: 0.7
    Alkohol in Vol%: 40,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Farbstoffe
    Inverkehrbringer: Bremer Spirituosen Contor GmbH Hinter dem Vorwerk 24 D-28279 Bremen
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp, Top Preis-Genuss
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Stil: klassisch, komplex
    Textur/Mundgefühl: schwer, weich
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Aroma: Orangenzeste, süße Gewürze, Vanille
    Ausbau: amerikanische Eiche, Großes Holzfass, Pipe 500l
    Verschlusstyp: Kork
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    Rum aus Guatemala
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