Rosato Maremma - Sassotondo

Der Rosato Maremma aus der Feder von Sassotondo aus der Toskana zeigt im Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von rote Johannisbeere, Hibiskus, Pink Grapefruit und Hagebutte. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen.

Der Sassotondo Rosato Maremma präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte, seidige und knackig Roséwein am Gaumen. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion die Toskana begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sassotondo Rosato Maremma

Dieser balancierte Roséwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Ciliegiolo gekeltert. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Rosato Maremma von Sassotondo

Dieser italienische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Lauchsuppe.

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