TIPP!
90
Punkte
Robert Parker
2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
93
Punkte
James Suckling
TIPP!
Brombeere, Honigmelone, schwarze Johannisbeere und Rose
  • Dieser Spumante aus Chardonnay und Pinot Noir Trauben harmoniert hervorragend mit Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus der Lombardei frisch und fruchtbetont
  • Dieser italienische Spumante eignet sich ausgezeichnet als eleganter Aperitif

Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Schaumwein Spumante Italien Italien Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Weitere Informationen

Der Rosé Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi glänzt im Glas in leuchtender Korallenfarbe mit feiner und und lang anhaltender Perlage. An der Nase begeistert der Rosé von Contadi Castaldi mit deutlichen Aromen von Waldbeeren, frischen Rosenblütenblätter, Anklängen von Apfel und tropischen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Spumante Rosé strukturiert, vollmundig, klar und lebhaft, mit einer schönen geschmacklichen Kadenz. Der Abgang ist lang anhaltend und fein ausgewogen.

Vinifikation des Rosé Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Für diesen Franciacorta Rosé werden Chardonnay 65% und Spätburgunder 35% zusammen vinifiziert. Die Trauben wachsen in mikroklimatisch günstiger Lage, auf Schotterböde, nicht zu kalkhaltig, optimal durchlässig, mit günstigen Luftströmen und Sonneneinstrahlung. Die Weinlese erfolgt Ende August, Anfang September. Vor der sanften Pressung werden die Trauben bei 17 bis 18°C 3 bis 4 Stunden mazeriert. Nach der statischen Kaltdekantierung, folgt die alkoholische Gärung in Edlestahltanks mit ausgewählte Hefen über einen Zeitraum von 20 Tagen. Im Anschluss wird eine teilweise malolaktische Gärung vollzogen. Der erste Ausbau des Weins findet über 7 Monate teils in Edelstahl, teils in Barrique statt, anschließend wird der Wein auf die Flasche gezogen für die Flaschengärung auf den Feinhefen, die zwischen 24 und 30 Monaten dauert. Nach dem Dégorgement lagert der Schaumwein noch weitere 3 bis 4 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

Ein origineller, moderner Franciacorta durch den gekonnten Einsatz der Spätburgunder-Trauben.

Speiseempfehlung für den Rosé Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Ein herrlicher, duftender Spumante aus dem Italienischen Franciacorta-Gebiet, der als Aperitif zu Vorspeisen ebenso passt wie als Begleiter zu einer vollständigen leichten Mahlzeit.

Auszeichnungen für den Rosé Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

  • Gambero Rosso: 2 Gläser
  • Bibenda: 3 Trauben
  • Veronelli: 2 Sterne
  • James Suckling: 93 Punkte
  • Robert Parker: Punkte
Produkteigenschaften
90
Punkte
Robert Parker
2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
93
Punkte
James Suckling
Produkttyp: Wein
Weintyp: Schaumwein
Weinart: Spumante
Weinfarbe: rosé
Geschmack: brut - bruto
Anlass und Thema: Aperitif , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Romantisches Dinner , Silvester , Valentinstag
Jahrgang: NV
Land: Italien
Anbaugebiet: Lombardei (IT)
Unterregion: Franciacorta DOCG (IT)
Rebsorten: Chardonnay , Pinot Noir
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz , Flaschengärung
Ausbau-Details: Edelstahltank , Flaschengärung
Ausbaudauer in Mon.: 42
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Prämierungen: Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte , I Vini di Veronelli - 2 Sterne , Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben , Gambero Rosso - 2 Gläser , James Suckling - 93 Punkte
Böden & Sonderlagen: Kalk , Kies , Mergel
Lesart: Handlese
Aroma: Brombeere , Honigmelone , schwarze Johannisbeere , Rose
Textur / Mundgefühl: leicht , knackig , schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , klassisch , vornehm
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Schaumweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche , klassisch , modern
Verschlusstyp: Sektkorken
Alkohol in Vol%: 12,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Contadi Castaldi - Via Colzano 32 - 25030 Adro (BS) - Italien
Art.-Nr.: 70235-IT-SW-BL-605-00
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