Rosé de la Chevalière 2019 - Laroche

Der Rosé de La Chevalière Vin de Pays d'Oc von Laroche glänzt im Glas in einem hellen Himbeerrosa und entfaltet dabei seom aromatisches Bouquet mit den Aromen frischer Himbeeren und exotischer Früchte. Dieser fruchtige Rosé überzeugt am Gaumen mit den köstlichen Geschmacksnoten von roten Beeren und Kirschen und seiner feinen Frische im Finale.

Vinifikation des Rosé de La Chevalière von Laroche

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Grenache und Syrah vinifiziert. Die Trauben werden in den kühlen Nachstunden gelesen und umgehend in der Kellerei kühl gestellt, um ihre Aromatik und Frische zu erhalten.

Die ganzen Trauben werden schonend gepresst und der Most so lange kalt gestellt, bis die Trübteilchen sich von alleine am Boden abgesetzt haben. Nach dieser natürlichen Klärung wurde der Most in Edelstahltanks vergoren und in diesen für 3 Monate ausgebaut. Um den intensiven Charakter der Rebsorten zu erhalten, wurde diese Cuvée nur minimal filtriert vor der Abfüllung.

Speiseempfehlung für den Laroche Rosé de La Chevalière

Genießen Sie diesen trockenen Roséwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Hühnchen, leichter Pasta und mittelkräftigem Ziegenkäse.