Rosé Saint Chinian AOC 2021 - Chapelle Saint Pierre

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Rosé Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre eine leuchtend hellrote Farbe. Diese französische Cuvée präsentiert im Glas herrlich vornehm Noten von Himbeeren, Pflaumen und Rosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Roséwein von Chapelle Saint Pierre ist etwas für WeintrinkerInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Rosé Saint Chinian kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Roséwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Rosé Saint Chinian am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und Rose.

Vinifikation des Rosé Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre

Der balancierte Rosé Saint Chinian aus Frankreich ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Rosé Saint Chinian für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Chapelle Saint Pierre Rosé Saint Chinian

Dieser französische Roséwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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