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Roséweine

Wenn Sie in unseren Kategorien Weißwein und Rotwein Ihre persönlichen Lieblinge bereits gefunden haben und auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind, dann sollten Sie Ihren Blick auf unsere Roséweine richten. Wir versprechen: Es erwarten Sie köstliche Überraschungen.

1 von 8
Schieler Secco 2016 - Weingut Schuh
Schieler Secco 2016 - Weingut Schuh
Weingut Schuh | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.5 Liter (17,59 € / 1 Liter)
8,79 € *

Inhalt 0.5 Liter (17,59 € / 1 Liter)
Der Rosa Schuh Schieler 2016 - Weingut Schuh
Der Rosa Schuh Schieler 2016 - Weingut Schuh
Weingut Schuh | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (15,46 € / 1 Liter)
11,59 € *

Inhalt 0.75 Liter (15,46 € / 1 Liter)
Carte Noire Rosé Côtes de Provence AOP 2015 - Vins Bréban
Carte Noire Rosé Côtes de Provence AOP 2015 - Vins Bréban
Vins Bréban | Frankreich
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (10,52 € / 1 Liter)
7,89 € *

Inhalt 0.75 Liter (10,52 € / 1 Liter)
TIPP!
Rosé de Provence AOC 2016 - Maison Fortant
Rosé de Provence AOC 2016 - Maison Fortant
Fortant de France | Frankreich
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (13,30 € / 1 Liter)
9,97 € *

Inhalt 0.75 Liter (13,30 € / 1 Liter)
-
Grauvernatsch DOC 2015 - Cantina Terlan
Kellerei Cantina Terlan | Italien
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (13,00 € / 1 Liter)
9,75 € *

Inhalt 0.75 Liter (13,00 € / 1 Liter)
Lagrein Rosé DOC - Cantina Terlan
Lagrein Rosé DOC 2016 - Cantina Terlan
Kellerei Cantina Terlan | Italien
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € / 1 Liter)
10,95 € *

Inhalt 0.75 Liter (14,60 € / 1 Liter)
TIPP!
Doppio Passo Rosato IGT Puglia 2016 - CVCB
Doppio Passo Rosato IGT Puglia 2016 - CVCB
Casa Vinicola Carlo Botter | Italien
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (7,32 € / 1 Liter)
5,49 € * 5,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (7,32 € / 1 Liter)
3er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
3er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
Dr. Koehler | Deutschland
Roséwein, Weinpaket
Inhalt 2.25 Liter (8,40 € / 1 Liter)
18,90 € * 19,47 € *

Inhalt 2.25 Liter (8,40 € / 1 Liter)
6er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
6er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
Dr. Koehler | Deutschland
Roséwein, Weinpaket
Inhalt 4.5 Liter (8,39 € / 1 Liter)
37,77 € * 38,94 € *

Inhalt 4.5 Liter (8,39 € / 1 Liter)
12er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
12er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
Dr. Koehler | Deutschland
Roséwein, Weinpaket
Inhalt 9 Liter (8,39 € / 1 Liter)
75,54 € * 77,89 € *

Inhalt 9 Liter (8,39 € / 1 Liter)
18er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
18er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
Dr. Koehler | Deutschland
Roséwein, Weinpaket
Inhalt 13.5 Liter (8,22 € / 1 Liter)
110,98 € * 116,82 € *

Inhalt 13.5 Liter (8,22 € / 1 Liter)
Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
Dr. Koehler | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (8,65 € / 1 Liter)
6,49 € *

Inhalt 0.75 Liter (8,65 € / 1 Liter)
9er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
9er Paket - Doktorspiele Rosé 2016 - Dr. Köhler
Dr. Koehler | Deutschland
Roséwein, Weinpaket
Inhalt 6.75 Liter (8,39 € / 1 Liter)
56,62 € * 58,37 € *

Inhalt 6.75 Liter (8,39 € / 1 Liter)
GB Rosé Spätburgunder 2016 - Georg Breuer
GB Rosé Spätburgunder 2016 - Georg Breuer
Georg Breuer | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (12,92 € / 1 Liter)
9,69 € *

Inhalt 0.75 Liter (12,92 € / 1 Liter)
Cape Rosé 2016 - Du Toit Family Wines
Cape Rosé 2016 - Du Toit Family Wines
Du Toit Family Wines | Südafrika
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (6,52 € / 1 Liter)
4,89 € *

Inhalt 0.75 Liter (6,52 € / 1 Liter)
Pinot Noir Rosé trocken - Balthasar Ress
Pinot Noir Rosé trocken - Balthasar Ress
Balthasar Ress | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
7,50 € *

Inhalt 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Sissi & Franz Liebliches Rosé - Weingut Hammel
Sissi & Franz liebliches Rosé 2015 - Weingut Hammel
Weingut Hammel | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (7,98 € / 1 Liter)
5,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (7,98 € / 1 Liter)
Sophie Helene petit Rosé trocken 2015 - Weingut Hammel
Sophie Helene petit Rosé trocken 2015 - Weingut Hammel
Weingut Hammel | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (8,65 € / 1 Liter)
6,49 € *

Inhalt 0.75 Liter (8,65 € / 1 Liter)
Tapps Rosé 2015 - Oliver Zeter
Tapps Rosé 2015 - Oliver Zeter
Oliver Zeter | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (8,66 € / 1 Liter)
6,50 € *

Inhalt 0.75 Liter (8,66 € / 1 Liter)
Conde Villar Vinho Verde Rosé 2015 - Quinta das Arcas
Conde Villar Vinho Verde Rosé 2015 - Quinta das Arcas
Quinta das Arcas | Portugal
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € / 1 Liter)
5,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (7,87 € / 1 Liter)
Betty Rosé 2016 - Rockabilly Weinkult
Betty Rosé 2016 - Rockabilly Weinkult
Rockabilly Weinkult | Österreich
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (12,66 € / 1 Liter)
9,50 € *

Inhalt 0.75 Liter (12,66 € / 1 Liter)
-
Bardolino Chiaretto IGT del Veneto 2014 - Cipriano di Venezia
Cipriano di Venezia | Italien
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (6,65 € / 1 Liter)
4,99 € * 5,30 € *

Inhalt 0.75 Liter (6,65 € / 1 Liter)
-
Dogajolo Toscano Rosato IGT 2015 - Carpineto
Carpineto | Italien
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € / 1 Liter)
7,95 € *

Inhalt 0.75 Liter (10,60 € / 1 Liter)
-
Pinotage Rosé Western Cape 2015 - OBiKWA Winery
OBiKWA Winery | Südafrika
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (6,98 € / 1 Liter)
5,24 € *

Inhalt 0.75 Liter (6,98 € / 1 Liter)
1 von 8

Roséwein für warme Sommertage

Lange Zeit wurden Roséweine nicht so richtig ernst genommen. Dass das ein Fehler war, beginnt sich langsam herumzusprechen und so gewinnt der Rosé in den letzten Jahren mehr und mehr Freunde. Denn besonders im Sommer stellt er, gut gekühlt, einen hervorragenden Sommerwein dar.

 

Die Beliebtheit des Rosé

Die wachsende Beliebtheit von Roséwein schlägt sich auch in der Statistik nieder: Kamen Rosés noch vor einigen Jahren auf gerade einmal zwei Prozent Marktanteil, so sind es mittlerweile immerhin acht Prozent. Der im Vergleich zu Weiß- und Rotwein immer noch geringen Verbreitung ist allerdings auch ein Irrglaube geschuldet, der sich hartnäckig hält. Viele Menschen, die sich nicht tagtäglich mit Wein beschäftigen, meinen, Rosé entstünde einfach durch Mischen von Rot- und Weißwein. Das ist allerdings völlig falsch. Zumindest jeder europäische Winzer, der auf sich hält, würde von dieser Methode empört Abstand nehmen. Aus diesem Grund ist auch eine EU-Gesetzesvorlage, die das Verfahren erlaubt hätte, nach heftigen Protesten gescheitert. Lediglich zur Herstellung von Roséschaumweinen darf gemischt werden. Außerhalb Europas hingegen werden zumindest billigste Rosés tatsächlich aus Rot- und Weißwein zusammengemischt. 


Echter Roséwein: die Farbe hängt von der Herstellung ab

Die Wahrheit ist: Roséweine werden aus Rotweintrauben gekeltert und danach wie Weißwein vergoren. Dabei gibt es verschiedene Methoden, die sich ein wenig unterscheiden – und am Ende über den Farbton entscheiden. Werden die roten Trauben unzerkleinert gekeltert, nur schwach abgepresst und der Most anschließend ohne Schalen vergoren, ergibt das einen sehr hellen Rosé, das Aroma ist zart und delikat. Werden die Trauben erst nach zwei bis drei Tagen auf der Maische abgepresst, bekommt der Wein von den Beerenhäuten eine kräftigere, himbeerrote Farbe und schmeckt intensiver. Je länger die dunklen Beerenhäute im Most verbleiben, umso stärker färben sie den Wein. 

Der intensivste Rosé kommt aus Frankreich und wird nach der Saignée-Methode hergestellt. Dabei wird aus dem Gärbehälter für Rotwein nach 12–48 Stunden ein Teil des Mostes ohne Pressung abgezogen und anschließend als Rosé vinifiziert. Dadurch erhält der im Behälter verbleibende Rotwein gleichzeitig eine höhere Konzentration, da der Anteil der Farbstoffe und Tannine aus den Beerenhäute in der Maische steigt. Der mittels Saignée-Methode erzeugte Rosé ist somit zwar quasi ein Nebenprodukt der Rotweinherstellung, was seiner Qualität jedoch keinen Abbruch tut: Der Tavel, aus der Gegend von Avignon stammend, wird im Saignée-Verfahren gewonnen und gilt vielen als der beste Rosé überhaupt. 

In Ansätzen stimmt die Sache mit dem Vermischen von Rot und Weiß allerdings auch für Europa. Der Rotling, regional auch als Schillerwein oder Schieler bekannt, wird aus roten und weißen Trauben bereitet, die jedoch bereits zusammen gekeltert werden. Weiße Rebsorten, die so beigemischt werden, sind beispielsweise Riesling oder Grauburgunder. Allerdings darf ein Rotling oder Schieler niemals als Rosé bezeichnet werden!

 

Rebsorten in Roséweinen

Regional werden zahlreiche verschiedene rote Sorten für die Herstellung von Rosé verwendet. Folgende Rebsorten sind im besonderen Maße bedeutend für die Produktion von Roséwein:

  • Cinsault: Die Cinsault-Traube ergibt vor allem im Süden Frankreichs zusammen mit weiteren Rebsorten zart duftende und fruchtige Roséweine.
  • Grenache: Die Sorte wird vor allem für die Bereitung von spanischen Roséwein  und in Südfrankreich verwendet.
  • Tempranillo: Die Sorte ist vor allem im Rioja das, was der Cabernet um Bordeaux ist und wird als Rosé auch gern reinsortig ausgebaut.
  • Zinfandel: Die Sorte findet vor allem in Kalifornien Verwendung, entsprechende Weine werden dort als „White Zinfandel“ oder „Blush Zinfandel“ bezeichnet.


Rosé passt vor allem im Sommer gut gekühlt besonders gut zu leichten Speisen wie Salaten, Tapas, Antipasti oder auch zu Fisch. In aller Regel haben Rosés kein Alterungspotenzial und sollten jung getrunken werden. Eine Ausnahme ist der oben erwähnte Tavel, der auch einige Jahre auf der Flasche reifen kann.