Rosie trocken - Oliver Zeter

Der elegante Rosie Oliver Zeter gleitet mit leuchtendem Himbeer-Rosa ins Glas. Die Nase wird bestimmt von Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen und Anflügen von Granatapfel.

Am Gaumen begeistert der Rosie durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Zucker. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Rosie am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Pfalz besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Oliver Zeter Rosie

Grundlage für den balancierten Rosie aus die Pfalz sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Spätburgunder und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Rosie noch für einige Monate in Viertelstückfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Rosie von Oliver Zeter

Genießen Sie diesen Roséwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

Oliver Zeter über den Rosie von Oliver Zeter

Der Rosie „Ain´t no skin-and-bones“. „Rosie“ ist fröhlich und heiter, schaut zauberhaft aus. Aber wie bei allen großartigen Frauen machen erst die inneren Werte den Unterschied. Inspiriert von AC/DCs großem Klassiker „Whole Lotta Rosie“ entstand hier ein Rosé, wie ihn die Welt so noch nicht gesehen hat: Defnitiv keine schnelle Nummer – der Wein hat viel Zeit und Zuneigung im Tank und im 500er Holzfass bekommen. 50% Cabernet Franc und 25% Pinot Noir sorgen für die fruchtige Finesse, 25% Syrah für Substanz und Struktur und verleihen eine dunkle Würze. Ein Wein, der fordert. Und wenn das erste Glas geleert ist, dann kommt auch schnell die Erkenntnis: „To my surprise, Rosie never stops“…

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