Cabernet Sauvignon

Der Rotwein Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten und edelsten Rotweinen der Welt, weshalb sie auch als Edelrebe bezeichnet wird.

Die Wiege der Cabernet Sauvignon Rebe stand mit hoher Wahrscheinlichkeit in Bordelais in Frankreich. Von hier aus trat sie ihren Siegeszug in die ganze (Wein-)Welt an. Inzwischen liegt die Anbaufläche des Cabernet Sauvignon bei nahezu 200.000 Hektar Rebfläche weltweit, in jüngerer Zeit wird er auch verstärkt in Übersee angebaut. In Deutschland werden knapp 300 Hektar, davon die größten Flächen in der Pfalz, mit Cabernet Sauvignon bepflanzt.

Der Rotwein Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten und edelsten Rotweinen  der Welt, weshalb sie auch als Edelrebe bezeichnet wird. Die Wiege der Cabernet Sauvignon Rebe stand mit... mehr erfahren »
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Cabernet Sauvignon

Der Rotwein Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten und edelsten Rotweinen der Welt, weshalb sie auch als Edelrebe bezeichnet wird.

Die Wiege der Cabernet Sauvignon Rebe stand mit hoher Wahrscheinlichkeit in Bordelais in Frankreich. Von hier aus trat sie ihren Siegeszug in die ganze (Wein-)Welt an. Inzwischen liegt die Anbaufläche des Cabernet Sauvignon bei nahezu 200.000 Hektar Rebfläche weltweit, in jüngerer Zeit wird er auch verstärkt in Übersee angebaut. In Deutschland werden knapp 300 Hektar, davon die größten Flächen in der Pfalz, mit Cabernet Sauvignon bepflanzt.

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Grand Reserve Stellenbosch 2013 - Delheim
Grand Reserve Stellenbosch 2013 - Delheim
Rotwein | Südafrika | Coastal Region | Delheim Wines
70172-ZA-RW-CS-001-13
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € / 1 Liter)
25,89 € *
Farnito Cabernet Sauvignon Toscano IGT 2011 - Carpineto
Farnito Cabernet Sauvignon Toscano IGT 2011 -...
Rotwein | Italien | Toskana | Carpineto
70600-IT-RW-CS-001-01
Inhalt 0.75 Liter (23,80 € / 1 Liter)
17,85 € * 19,90 € *
Felino Cabernet Sauvignon 2013 - Viña Cobos
Felino Cabernet Sauvignon 2013 - Viña Cobos
Rotwein | Argentinien | Mendoza | Viña Cobos
70126-AR-RW-BL-448-12-
Inhalt 0.75 Liter (17,31 € / 1 Liter)
12,98 € *
Cabernet Sauvignon DOC 2012 - Casa Defra
Cabernet Sauvignon DOC 2012 - Casa Defra
Italien | Venetien | Casa Defrà
70342-IT-RW-CS-001-11-
Inhalt 0.75 Liter (8,12 € / 1 Liter)
6,09 € *
Cabernet Sauvignon 1,0 l 2014 - Maison Lavelle
Cabernet Sauvignon 1,0 l 2014 - Maison Lavelle
Rotwein | Frankreich | Languedoc | Maison Lavelle
70007-FR-RW-CS-531-12--
Inhalt 1 Liter
6,49 € *
Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2012 - Bodegas Fontana
Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2012 -...
Spanien | Kastilien - La Mancha | Bodegas Fontana
70009-ES-RW-BL-023-12
Inhalt 0.75 Liter (10,12 € / 1 Liter)
7,59 € *
Cabernet Sauvignon Western Cape 2014 - OBiKWA Winery
Cabernet Sauvignon Western Cape 2014 - OBiKWA...
Rotwein | Südafrika | Coastal Region | OBiKWA Winery
70007-ZA-RW-CS-0003-14
Inhalt 0.75 Liter (6,99 € / 1 Liter)
5,24 € *
Wildcard Cabernet Sauvignon Merlot 2011 - Peter Lehmann
Wildcard Cabernet Sauvignon Merlot 2011 - Peter...
Australien | South Australia | Peter Lehmann
70217-AU-RW-BL-001-10-
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € / 1 Liter)
7,99 € *
Cabernet Sauvignon Andeluna 1300 2014 - Andeluna Cellars
Cabernet Sauvignon Andeluna 1300 2014 -...
Rotwein | Argentinien | Mendoza | Andeluna Cellars
70012-AR-RW-CS-012-14
Inhalt 0.75 Liter (11,31 € / 1 Liter)
8,49 € *
Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon Reserva 1,5 l Magnum 2016 - Miguel Torres Chile
Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon Reserva 1,5...
Roséwein | Chile | Valle Central | Miguel Torres Chile
70011-CL-RO-CS-215-16
Inhalt 1.5 Liter (10,63 € / 1 Liter)
15,95 € *
Escudo Rojo Cabernet Sauvignon 2014 -Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile
Escudo Rojo Cabernet Sauvignon 2014 -Baron...
Chile | Valle Central | Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile
70011-CL-RW-CS-210-13
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € / 1 Liter)
10,98 € *
Mas La Plana Cabernet Sauvignon 2009 - Miguel Torres
Mas La Plana Cabernet Sauvignon 2009 - Miguel...
Rotwein | Spanien | Katalonien | Miguel Torres
70011-ES-RW-CS-001-09-
Inhalt 0.75 Liter (66,65 € / 1 Liter)
49,99 € *
Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2007 - Lokoya
Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2007 - Lokoya
Rotwein | USA | Kalifornien | Lokoya
70172-US-RW-CS-016-07
Inhalt 0.75 Liter (131,31 € / 1 Liter)
ab 98,48 € *
Piedra Negra Cabernet Sauvignon Alta Colección 2015 - Bodega Lurton
Piedra Negra Cabernet Sauvignon Alta Colección...
Argentinien | Mendoza | Bodega Lurton
70011-AR-RW-CS-003-12
Inhalt 0.75 Liter (9,98 € / 1 Liter)
7,49 € *
Artemis Cabernet Sauvignon 2013 - Stag's Leap Wine Cellars
Artemis Cabernet Sauvignon 2013 - Stag's Leap...
USA | Kalifornien | Stag's Leap Wine Cellars
70011-US-RW-BL-070-07
Inhalt 0.75 Liter (76,65 € / 1 Liter)
57,49 € *
Cabernet Sauvignon Langhe DOC 2008 - Enzo Boglietti
Cabernet Sauvignon Langhe DOC 2008 - Enzo...
Rotwein | Italien | Piemont | Enzo Boglietti
70121-IT-RW-CS-01-08
Inhalt 0.75 Liter (46,60 € / 1 Liter)
34,95 € *
The Coppermine Road Cabernet Sauvignon 2010 - d'Arenberg
The Coppermine Road Cabernet Sauvignon 2010 -...
Australien | South Australia | d'Arenberg
70342-AU-RW-CS-001-09-
Inhalt 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)
39,90 € *
Cabernet Sauvignon Crianza DO Navarra 2008 - Piedemonte
Cabernet Sauvignon Crianza DO Navarra 2008 -...
Spanien | Bodegas Piedemonte
70125-ES-RW-CS-002-08-
Inhalt 0.75 Liter (9,31 € / 1 Liter)
6,99 € *
Cabernet Sauvignon Collio DOC 2007 - Tenuta RoncAlto
Cabernet Sauvignon Collio DOC 2007 - Tenuta...
Rotwein | Italien | Friaul-Julisch Venetien | RoncAlto
70235-IT-RW-BL-004-08-
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
11,90 € * 14,39 € *
Realda Cabernet Sauvignon del Veneto IGT 2010 - Azienda Agricola Roberto Anselmi
Realda Cabernet Sauvignon del Veneto IGT 2010 -...
Rotwein | Italien | Venetien | Azienda Agricola Roberto Anselmi
70235-IT-RW-CS-001-09-
Inhalt 0.75 Liter (17,31 € / 1 Liter)
12,98 € * 13,99 € *
Labyrinth Cabernet Sauvignon 2014 - Simonsig
Labyrinth Cabernet Sauvignon 2014 - Simonsig
Rotwein | Südafrika | Coastal Region | Simonsig
70015-ZA-RW-CS-001-10
Inhalt 0.75 Liter (15,85 € / 1 Liter)
11,89 € *
Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards
Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 -...
Rotwein | USA | Kalifornien | Shafer
70172-US-RW-CS-009-10
Inhalt 0.75 Liter (426,53 € / 1 Liter)
319,90 € *
Cask Cabernet Sauvignon 2009 - Inglenook
Cask Cabernet Sauvignon 2009 - Inglenook
Rotwein | USA | Kalifornien | Inglenook
70172-US-RW-CS-009-09-
Inhalt 0.75 Liter (119,86 € / 1 Liter)
89,89 € *
Cabernet Sauvignon 2015 - Drostdy-Hof
Cabernet Sauvignon 2015 - Drostdy-Hof
Südafrika | Coastal Region | Drostdy-Hof
70012-ZA-RW-CS-001-12
Inhalt 0.75 Liter (8,52 € / 1 Liter)
6,39 € *
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Cabernet Sauvigon: Ein unverwechselbarer Charakter

Cabernet Sauvignon Weine zeichnen sich durch den typischen Geruch und Geschmack von schwarzen Johannisbeeren aus. Weiterhin weisen diese Weine im allgemeinen eine tief-dunkelrote Farbe auf und besitzen ein tragendes Gerüst aus Tanninen und Säuren. Eine Besonderheit des Cabernet Sauvignon ist zudem, dass er auch außerhalb seiner Heimat - nahezu unabhängig von Boden- und Klimaverhältnissen - seinen unverwechselbaren Charakter behält. 

Der Geschmack des Cabernet Sauvigon

Junge Cabernet Sauvignon Weine schmecken – vom Gerbstoff betont – leicht bitter und rau, sind fruchtig und riechen stark nach frisch geschlagenem Holz. Im Laufe seiner Reifung punktet ein guter Cabernet Sauvignon mit feinen Röstaromen, einer Vielfalt von Aromen schwarzer Beeren und manchmal mit Aromen grüner Paprika sowie Lakritz. Wenn die Cabernet Sauvignon Traube voll ausreifen kann, ergeben sich vielschichtige, gerbstoffreiche Weine, die mit der Feinheit ihrer Aromen bestechen.

Cabernet Sauvignon - Wein von Weltklasse

Der internationale Erfolg des Cabernet Sauvignon ist eng mit dem Weinbaugebiet Bordeaux verknüpft, obwohl er hier nur relativ selten sortenrein ausgebaut wird. Klassischerweise wird im Bordeaux Cabernet Sauvignon mit den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und in geringem Umfang mit Petit Verdot verschnitten. 

Spätestens seit den 1960er Jahren wird weltweit versucht, die klare und dennoch nicht zu schwere Struktur sowie hohe Komplexität eines typischen Bordeaux Weines nachzubilden.

In der Toskana und in Kalifornien werden die besten sortenreinen Cabernet Sauvignon-Weine hergestellt. So gilt in Kalifornien der reinsortige Ausbau als die höchste Vollendungsstufe des Cabernet Sauvignon und lässt Weine von Weltklasse entstehen.