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Spätburgunder - Ein wahrhaft königlicher Tropfen

Obwohl launisch, besiedelt eine Traube etwa 80.000 Hektar Rebfläche des Erde: der Spätburgunder oder auch Pinot Noir, wie er international heißt. Sein Hoheitsgebiet erstreckt sich von Deutschland, Österreich, die Schweiz, Frankreich, Italien, Spanien, Rumänien, über Osteuropa, die USA, Australien, Neuseeland, Chile bis hin nach Südafrika. So weit die Flur der edlen Rebsorte, so zahlreich sind ihre weiteren Namen. In einem sind sich die Terroirs jedoch vollkommen einig. Der Spätburgunder ist der unangefochtene König unter den Weinen. Probieren Sie selbst und kaufen Sie bei uns den Pinot Noir online.

1 von 8
Blanc de Pinot Noir trocken 2016 - Martin & Georg Fußer
Blanc de Pinot Noir trocken 2016 - Martin & Georg Fußer
Weingut Martin & Georg Fußer | Deutschland
Roséwein
Inhalt 0.75 Liter (10,54 € / 1 Liter)
7,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (10,54 € / 1 Liter)
Spätburgunder MP trocken 2015 - Markus Pfaffmann
Spätburgunder MP trocken 2015 - Markus Pfaffmann
Markus Pfaffmann (Karl Pfaffmann) | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (9,66 € / 1 Liter)
7,25 € *

Inhalt 0.75 Liter (9,66 € / 1 Liter)
Pinot Noir unfiltriert 2014 - Günther Steinmetz
Pinot Noir unfiltriert 2014 - Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
11,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Deidesheimer Spätburgunder trocken 2015 - Martin & Georg Fußer
Deidesheimer Spätburgunder trocken 2015 - Martin & Georg Fußer
Weingut Martin & Georg Fußer | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
9,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
NO. 1 Mäushöhle Spätburgunder trocken 2013 - Martin & Georg Fußer
NO. 1 Mäushöhle Spätburgunder trocken 2013 - Martin & Georg Fußer
Weingut Martin & Georg Fußer | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
19,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Neu
Deep Blue Spätburgunder 2015 - Weingut Tesch
Deep Blue Spätburgunder 2015 - Weingut Tesch
Weingut Tesch | Deutschland
Weißwein
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
9,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Pure Spätburgunder QbA trocken 2015 - Weingut Kiefer
Pure Spätburgunder QbA trocken 2015 - Weingut Kiefer
Weingut Kiefer | Deutschland
Inhalt 0.75 Liter (11,19 € / 1 Liter)
8,39 € *

Inhalt 0.75 Liter (11,19 € / 1 Liter)
Spätburgunder QbA trocken 2015 - Weingut Matyas
Spätburgunder QbA trocken 2015 - Weingut Matyas
Weingut Matyas | Deutschland
Inhalt 0.75 Liter (19,99 € / 1 Liter)
14,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (19,99 € / 1 Liter)
Spätburgunder QbA feinherb 2015 - Weingut Kiefer
Spätburgunder QbA feinherb 2015 - Weingut Kiefer
Weingut Kiefer | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € / 1 Liter)
5,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (7,99 € / 1 Liter)
Spätburgunder Kleinkarlbacher Herrenberg trocken 2012 - Weingut Hammel
Spätburgunder Kleinkarlbacher Herrenberg trocken 2012 - Weingut Hammel
Weingut Hammel | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (33,32 € / 1 Liter)
24,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (33,32 € / 1 Liter)
Aufwind Spätburgunder 2014 - Thomas Hensel
Aufwind Spätburgunder 2014 - Thomas Hensel
Weingut Hensel | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (11,98 € / 1 Liter)
8,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (11,98 € / 1 Liter)
Von Unserm Rheingau Pinot Noir trocken 2015 - Balthasar Ress
Von Unserm Rheingau Pinot Noir trocken 2015 - Balthasar Ress
Balthasar Ress | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)
14,95 € *

Inhalt 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)
Malterdinger Spätburgunder trocken 2014 - Bernhard Huber
Malterdinger Spätburgunder trocken 2014 - Bernhard Huber
Bernhard Huber | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (24,59 € / 1 Liter)
18,44 € *

Inhalt 0.75 Liter (24,59 € / 1 Liter)
Pinot Noir Central Otago 2013 - Waipara Hills
Pinot Noir Central Otago 2013 - Waipara Hills
Waipara Hills Winery | Neuseeland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (19,58 € / 1 Liter)
ab 14,69 € *

Inhalt 0.75 Liter (19,58 € / 1 Liter)
Small Lot Blend Pinot Noir 2012 - Parducci Wine Cellars
Small Lot Blend Pinot Noir 2012 - Parducci Wine Cellars
Parducci Wine Cellars | USA
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (21,33 € / 1 Liter)
15,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (21,33 € / 1 Liter)
Pinot Noir Carneros 2014 - Schug Carneros Estate
Pinot Noir Carneros 2014 - Schug Carneros Estate
Schug Carneros Estate | USA
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (39,98 € / 1 Liter)
29,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (39,98 € / 1 Liter)
Pinot Noir Vintage Selection Hawke's Bay 2014 - Sileni
Pinot Noir Vintage Selection Hawke's Bay 2014 - Sileni
Sileni Estates | Neuseeland
Inhalt 0.75 Liter (17,04 € / 1 Liter)
12,78 € *

Inhalt 0.75 Liter (17,04 € / 1 Liter)
Pinot Noir Silver Label Diamond Collection 2013 - Francis Ford Coppola Winery
Pinot Noir Silver Label Diamond Collection 2013 - Francis Ford Coppola Winery
Francis Ford Coppola | USA
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (35,99 € / 1 Liter)
26,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (35,99 € / 1 Liter)
Cupids Arrow Pinot Noir Central Otago 2014 - Wild Rock Wine Company
Cupids Arrow Pinot Noir Central Otago 2014 - Wild Rock Wine Company
Wild Rock Wine Company | Neuseeland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (26,65 € / 1 Liter)
19,99 € *

Inhalt 0.75 Liter (26,65 € / 1 Liter)
Alte Reben Spätburgunder Qualitätswein trocken 2014 - Bernhard Huber
Alte Reben Spätburgunder Qualitätswein trocken 2014 - Bernhard Huber
Bernhard Huber | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (45,19 € / 1 Liter)
33,89 € *

Inhalt 0.75 Liter (45,19 € / 1 Liter)
Pinot Noir Alsace AOC 2012 - Hugel & Fils
Pinot Noir Alsace AOC 2012 - Hugel & Fils
Hugel & Fils | Frankreich
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (18,39 € / 1 Liter)
13,79 € *

Inhalt 0.75 Liter (18,39 € / 1 Liter)
Neu
Pinot Noir Reserve Barrel Selection 2014 - Bodegas Salentein - Ambassador
Pinot Noir Reserve Barrel Selection 2014 - Bodegas Salentein - Ambassador
Bodegas Salentein | Argentinien
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
14,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Assmanshäuser Höllenberg Spätburgunder Qualitätswein trocken 2010 - Krone Assmanshausen
Assmanshäuser Höllenberg Spätburgunder Qualitätswein trocken 2010 - Krone Assmanshausen
Weingut Krone Assmanshausen | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (46,52 € / 1 Liter)
34,89 € *

Inhalt 0.75 Liter (46,52 € / 1 Liter)
TIPP!
Spätburgunder J.J. Adeneuer QbA Ahr 2014 - Adeneuer
Spätburgunder J.J. Adeneuer QbA Ahr 2014 - Adeneuer
Adeneuer | Deutschland
Rotwein
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
13,90 € *

Inhalt 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
1 von 8

Spätburgunder Wein: Vollmundig, samtig, leicht süßlich

Der Spätburgunder Geschmack ist vollmundig und samtig. Hinzu kommen ein fruchtiges Aroma sowie Nuancen von Mandeln. Einen typischen Spätburgunder erkennt man an seinem leicht süßlichen Duft nach Kirsche, Brombeere, Erdbeere, Pflaume oder Schwarzer Johannisbeere. Reifere Spätburgunder können zudem erdige Noten, Weine aus dem Barrique auch Anklänge von Vanille und Zimt besitzen. Traditionell nicht farbintensiv, mild, gerbstoffarm und von eher rostroter Farbe, entsprechen auch Spätburgunder in kräftigem Rot, mit mehr Tanninen, weniger Säure sowie kurzer Lagerung im kleinen Eichenfass dem Zeitgeist. Vorrangig als trockener Rotwein ausgebaut, gibt es zudem halbtrockene Spätburgunder und Spätburgunder Roséweine. Außerdem taugt die Rebsorte zur Herstellung von erfrischendem Sekt. In Frankreich dient der Pinot Noir etwa als Verschnittpartner für die Champagner Produktion.

 

Genealogie und Namenssammelsurium: Von Pinot Noir bis Spätburgunder

Die Genealogie des Spätburgunders ist noch nicht hinreichend erschlossen. Neueren Analysen zufolge stammt der Rotwein von einer Wildrebe ab. Ursprünglich scheinbar nur in Burgrund beheimatet, haben ihn die Römer bereits vor über 2000 Jahren kultiviert. Außerhalb Burgunds ist er heute im Loiretal, im Elsass aber auch im Languedoc anzutreffen. In der Champagne stellt er darüber hinaus die beste der beiden zugelassenen Rotweinsorten dar.

Hierzulande wurde die Sorte ab dem 13. Jahrhundert im Rheingau angepflanzt. Heute beansprucht sie eine Rebfläche von rund 12.000 Hektar für sich.

Wie jeder ältere, weltweit ausgebaute Wein hat der Spätburgunder neben der Bezeichnung als Pinot Noir noch weitere Namen erhalten. Zu diesem Sammelsurium zählen mittlerweile 400 Synonyme. Unter ihnen sind vor allem Morillon Noir (alte frz. Bezeichnung), Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder (Österreich), Clävner, Clevner, Klävner, Klebrot, Klevner (Schweiz), Pignola (Italien) oder Pinot Negro (Argentinien) bekannt geworden.

 

Pinot Noir Spitzenqualität von ambitionierten Winzern

Der König der Weine ist anspruchsvoll. Seine früh reifenden, dünnhäutigen Beeren sind empfindlich gegen zu hohe Temperaturen, Trockenheit, Wind und Fäulnis. Sie gedeihen am besten bei gemäßigtem Klima, auf kalkhaltigen Böden, die mit Mergel respektive Ton durchzogen sind. Die Côte-d’Or liefert perfekte Voraussetzungen für den Pinot Noir, weshalb der beste Französische Rotwein aus der Traube genau aus dieser Gegend kommt. Auch der deutsche Rotwein wird in Spitzenqualität gekeltert. Baden, die Ahr, der Rheingau und die Pfalz sind die wichtigsten deutschen Anbaugebiete des Spätburgunders. Hier widmen sich ambitionierte Winzer der Herstellung von dichten, extraktreichen Weinen mit Barriqueausbau. Besonders Produkte des Jahrgangs 2015 lassen Weinkennerherzen höher schlagen.

 

Spätburgunder Weine: Genuss auf leicht oder kräftig und fruchtig oder prickelnd

Spätburgunder Rotweine trinkt man chambriert auf 16 bis 18 °C. Wachtel, Taube, Hase und Kaninchen sind traumhafte Kombinationen mit leichteren Spätburgundern. Kräftige Varianten des Weines begleiten Fleischgerichte mit Wild, Ente oder Fasan ganz ausgezeichnet. Auch ein kurz gebratenes Rinderfilet passt zu dem Pinot Noir. Leichtere Spätburgunder haben eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren. Hochwertigere Weine können kühl, trocken und dunkel gelagert, bis zu 10 Jahre alt werden. Bei einer Trinktemperatur von 8 °C schmecken Spätburgunder Rosés hervorragend. Wer es fruchtig mag, sollte diesen Wein innerhalb der ersten 2 Jahre nach der Ernte genießen. Fülle und Reife erwarten den Weinfreund nach bis zu 5 Jahren. Die Spätburgunder Rosés harmonieren mit Vorspeisen und weißem Fleisch. In Auslesequalität kann man sie sogar als Aperitif reichen. Auch die Spätburgunder Schaumweine eignen sich dazu. Bei 7 °C konsumiert, bieten sie einen prickelnden Trinkspaß. Der deliziöse Sekt kann, fachgerecht aufbewahrt, bis 3 Jahre alt werden.

 

Spätburgunder online kaufen bei Vinello

Vinello hat einen guten Draht zum Pinot Noir - dem König der Weine. Daher zeigt sich der Spätburgunder im Wein Online Shop in all seinen Facetten. Kaufen sie den königlicher Tropfen bei uns und freuen Sie sich über eine große Auswahl, Korkgarantie, sicheren Einkauf, schnellen Versand und Lieferung, Kauf auf Rechnung ab der ersten Bestellung, viele weitere Zahlungsoptionen, Käuferschutz durch Google, 30 Tage Rückgaberecht sowie ein attraktives Bonuspunktesystem!