Süßer Rotwein - Nette Überraschung

Weingenuss ist zu süß um bitter zu sein. Warum also nicht mal einen sonnenverwöhnten Rotwein probieren, dessen Restsüße Sie zu verzaubern weiß. Oder ein rüstiger Portwein, aus traditioneller Herstellung direkt vom Flussufer des Douro. Und für die kälteren Tage, ein biologisch-fruchtig-süßer Glühwein, der mit wohliger Wärme die frierenden Hände erfreut. Ein rundum süßes Leben, mit erstklassigen süßen Rotwein-Variationen aus Deutschland, Australien, Italien, Portugal, Spanien und den USA. Kräftig rote Weine mit komplexen Nuancen und einer verspielten feinen Süße. Ob Solo, zum Essen und für offene Runden - ein süßer Rotwein wird Sie überraschen und überzeugen. Die fruchtig-süße Versuchung auf VINELLO.de - Ihrem Weinhandel mit reizendem Weinangebot.

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Vielfältig, rot, süß - Rotwein mal anders

Die wachsende Beliebtheit süßer Weine entfaltet sich in einer wonnigen Vielfalt, die geschmacklich für Jeden ein süßes Vergnügen bereithält. Samtig elegante Rotwein Cuvées mit verführerischem Restzucker und dezenten Alkoholgehalt. Aromatische Düfte verfeinern das komplexe Bouquet, zu einem einzigartigen und faszinierenden Erlebnis. Nur allzu gerne solo getrunken, empfehlen sich süße Rotweine auch zu Speisenkompositionen aus Käse, Dessert- und Schokoladenkreationen.

Fortifizierte Portweine gelten schon seit Jahrhunderten als süße Spezialität. Die traditionellen Hersteller des ausgespriteten Portweins, stampfen bis heute, zu Musik und Tanz, die Trauben per Fuß. Der relativ hohe Alkoholgehalt harmoniert mit der vielschichtigen Süße. Ob Tawny, Vintage oder was immer schmeckt - Portwein ist ein idealer Dessertwein mit unverkennbarer Süße.

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Was ist ein süßer Rotwein?

Spricht man von einem süßen Rotwein, und nicht von Dessertwein oder Glühwein, geht es um rote und süße Weine mit einem hohen Restzuckergehalt. Während der Gärung, wird der traubeneigene Zucker (Glucose) durch die Hefe zu trinkbaren Ethanol und Kohlenstoffdioxid umgewandelt. Damit der Rotwein seine süße Note behält, wird ein Vorgang namens temperaturregulierende Gärung genutzt. Der Winzer verringert die Temperatur und tötet die Hefezellen ab, sodass sich der Zucker nicht mehr in Alkohol umwandelt. Das bedeutet sehr süße Rotweine haben meist einen geringen Alkoholgehalt. Das Prinzip ist bei süßen Weißwein dasselbe. Ab einem Restzuckergehalt von mindestens 45g/l gilt Wein als Süß. Rotweine schmecken allerdings weniger süß als ein Weißwein mit gleichem Restzucker, da die Gerbstoffe der Süße entgegenwirken. Künstliche Süßung des Weins ist in Deutschland verboten und allgemein nicht gern gesehen in der Weinwelt.

 

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