Rouge Pays d'Oc IGP 2019 - Domaine de Nizas

Im Glas zeigt der Rouge Pays d'Oc aus dem Hause Domaine de Nizas eine dichte purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Domaine de Nizas Aromen von Brombeeren und Pflaumen, ergänzt um Vanille. Dieser Rotwein von Domaine de Nizas ist für WeingenießerInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Rouge Pays d'Oc kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Die Fruchtsäure des Rouge Pays d'Oc ist dabei auffallend gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine de Nizas Rouge Pays d'Oc

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Rouge Pays d'Oc von Domaine de Nizas sind Grenache, Mourvèdre und Syrah Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Languedoc-Roussillon. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Rouge Pays d'Oc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rouge Pays d'Oc von Domaine de Nizas

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kichererbsen-Curry oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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