Ruby Select Reserve - Taylor's Port von Taylor's Port
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Ruby Select Reserve - Taylor's Port

Ruby Select Reserve - Taylor's Port

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Douro & Porto
    Weingut: Taylor's Port
    Weinart: Portwein
    Rebsorten: Tempranillo (Tinta Roriz), Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca
    Jahrgang: NV
    Geschmack: süß
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 20,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Ruby Select Reserve von Taylor's Port aus dem portugiesischen Weinanbaugebiet DOC Douro wird... mehr

    Ruby Select Reserve - Taylor's Port

    Der Ruby Select Reserve von Taylor's Port aus dem portugiesischen Weinanbaugebiet DOC Douro wird aus den Rebsorten Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Touriga Francesa und Touriga Nacional vinifziert.

    Im Glas schimmert dieser Port in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Glanzlichtern. Das Bouquet wird von reifen Aromen nach dunklen Beerenfrüchten getragen - in den Vordergrund stellen sich Brombeere, Holunder und schwarze Johannisbeere - untermalt von einem Hauch nach Lakritz. Am Gaumen besitzt dieser Portwein einen vollmundigen, üppigen Körper mit fester Struktur. Die dunkle Beerenfrucht der Nase verbindet sich mit Noten nach reifen Kirschen und harmoniert wundervoll mit der gut ausbalancierten Säure. Der Nachhall wartet mit einer angenehmen Länge auf.

    Vinifikation des Taylor's Port Ruby Select Reserve

    Traditionell werden die Trauben für diesen Port bei Taylor's von Hand gelesen und im Weinkeller zum größten Teil vollständig entrappt. Das Lesegut wird eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren. Heute nutzt Taylor's Port modernste Technik, damit der Tresterhut regelmäßig heruntergedrückt wird und so die Aromenvielfalt, Farbpigmente und Geschmacksfülle in die Maische übergehen. Sobald die Hälfte des Zuckers vergoren ist, wird der Gärprozess durch die Zugabe von hochprozentigem Destillat gestoppt. Dadurch bleibt diesem Wein die natürliche Restsüße erhalten. Abschließend reift dieser Portwein in großen Holzfässern, bis dieser auf die Flasche gefüllt wird.

    Speiseempfehlung für den Select Reserve Ruby Taylor’s Port

    Genießen Sie diesen süßen Portwein zu würzigen Weichkäsesorten, wie Bavaria Blue, oder auch zu Desserts mit Schokolade und frischen Kirschen.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,0
    Restzucker ca. in g/l: 118,1
    Unterregion: Douro DOC
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
    Lesart: Handlese
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Taylor's Port - Rua du Choupelo n°250 - 440-088 Vila Nova de Gaia - Portugal
    Das sagen Kunden
    Sehr gut, fruchtig und vollmundig

    06.11.2018
    Toller Portwein

    Super Portwein

    14.06.2017
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    Lage von Taylor's Port
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    Portugiesische Weine
    Portwein
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