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Ruppertsberger Riesling trocken 2015 - Martin & Georg Fußer von Weingut Martin & Georg Fußer

Ruppertsberger Riesling trocken 2015 - Martin & Georg Fußer von Weingut Martin & Georg Fußer

Ruppertsberger Riesling trocken 2015 - Martin & Georg Fußer

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    Artikelname: Ruppertsberger Riesling trocken 2015 - Martin & Georg Fußer
    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Martin & Georg Fußer
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, duftig
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Ruppertsberger Riesling vom Weingut Martin & Georg Fußer  zeigt sich mit... mehr

    Der Ruppertsberger Riesling vom Weingut Martin & Georg Fußer zeigt sich mit einem klaren Goldgelb und hellgrünen Reflexen im Glas. Feine Aromen von grünem Apfel verführen die Nase. Am Gaumen entsteht der Eindruck von feiner Mineralität und klarer Aromatik von Zitrusfrüchten. Unterlegt werden diese Aromen durch feine Nuancen von Weinberpfirsichen und zarten kräuterwürzigen Noten. Der sehr komplexe Körper des Lagenrieslings integriert die Fruchtsäuren perfekt. Insgesamt ist er ein sehr harmonischer und facettenreicher Riesling, der von Saftigkeit, Mineralität und lagentypischer Zitrusfrucht geprägt wird.


    Herstellungsverfahren des Ruppertsberger Riesling vom Weingut Martin & Georg Fußer

    Die Trauben für den Ruppertsberger Riesling stammen alle aus der Lage Reiterpfad. Nach Süden-Osten exponiert und zum Waldrand hin ansteigend, herrscht im Reiterpfad ein fast mediterranes Klima, das durch die Wärmespeicherung der Mauern und ihrer Sonnenreflexion hervorgerufen wird. Der Reiterpfad, dessen Name auf die Römer zurückzuführen ist, die einst mit Pferden dort entlang zogen, liegt auf eine Höhe von 130 - 190 m über NN und weist eine geringe Hangneigung auf. Durch Erosion und Verwehungen sind die Bodenbildungen sehr vielfältig, so dass des weiteren hohe Anteile an Sanden, lehmigen Sanden und Buntsandstein im Reiterpfad zu finden sind. Die Trauben für den Lagenriesling werden schonend von Hand geerntet und langsam gepresst. Teilweise vergärt der Most spontan und bringt dadurch eine hohe Komplexität und einen langen Nachhall hervor.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie ihn solo oder als Begleiter zu Jakobsmuscheln, Kokossuppe mit Zitronengras oder Graved Lachs. Auch ist der Riesling ein ausgezeichneter Begleiter zu Süßwasserfischen, Geflügelragout oder Wiener Schnitzel.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: Biowein (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Steinobst, Zitrusfrucht
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, fein, lebhaft
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Restzucker ca. in g/l: 3,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,60
    - Inverkehrbringer: Weingut Martin und Georg Fußer | Friedhofstraße 7 | 67150 Niederkirchen bei Deidesheim | Deutschland
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