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    Ruvej Barolo DOCG 2015 - Paolo Manzone von Paolo Manzone
       

    Ruvej Barolo DOCG 2015 - Paolo Manzone

    Ruvej Barolo DOCG 2015 - Paolo Manzone

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont (IT)
    Weingut: Paolo Manzone
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Nebbiolo
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit dem Paolo Manzone Ruvej Barolo kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin... mehr

    Ruvej Barolo DOCG 2015 - Paolo Manzone

    Mit dem Paolo Manzone Ruvej Barolo kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Die erste Nase des Ruvej Barolo präsentiert Nuancen von Brombeeren, Schattenmorellen und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

    Der Ruvej Barolo von Paolo Manzone ist ideal für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Ruvej Barolo am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barolo DOCG, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

    Vinifikation des Ruvej Barolo von Paolo Manzone

    Grundlage für den kraftvollen Ruvej Barolo aus Piemont sind Trauben aus der Rebsorte Nebbiolo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Ruvej Barolo für 38 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

    Speiseempfehlung für den Ruvej Barolo von Paolo Manzone

    Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Ossobuco, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Rucola-Penne.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Barolo DOCG
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, slawonische Eiche, Tonneau 900 l
    Ausbaudauer in Mon.: 38
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, karamellisiert, holzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Paolo Manzone - Località Meriame,1 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italien
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    Lage von Paolo Manzone
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    Piemont
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