Saarfeilser Riesling Großes Gewächs - Nik Weis St. Urbans-Hof

Der Saarfeilser Riesling Großes Gewächs von Nik Weis St. Urbans-Hof aus der Saarlage Schodener Saarfeilser Marienberg im deutschen Weinanbaugebiet Mosel ist ein fruchtig-eleganter, rebsortenreiner und finessenreicher Weißwein.

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem klaren Gold mit hellgoldenen Glanzlichtern. Die Nase wird von einem fruchtigen Bouquet nach saftigen Gelbfrüchten eingenommen. Es entfalten sich ausdrucksvolle Aromen nach Aprikose, Pfirsich, reife Mango und Passionsfrucht - perfekt untermalt von frischen Kräutern, wie Zitronenmelisse und Minze. Auch am Gaumen setzt sich die fruchtig-kräutige Aromatik fort und wird von einer wundervoll eleganten und vollmundigen Struktur getragen. Dieser deutsche Weißwein besitzt einen eleganten Körper, der von einer seidig-feinen Textur umhüllt wird. Das Finale wartet mit einer schönen Länge auf.

Auf ganzer Linie überzeugt der Nik Weis St. Urbans-Hof Saarfeilser Riesling Großes Gewächs mit seinem Säure-Süße-Spiel und seinem typisch Saar-Riesling-Charakter.

Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saarfeilser Großes Gewächs

Die Einzellage Schodener Saarfeilser Marienberg ist komplett nach Süden ausgerichtet und einer der wärmsten Lage am rechten Nebenfluss der Mosel. Die Böden sind eine Mischung aus jungen Flusssedimenten und harten, alten Schiefergestein. Die Rebstöcke sind 40 bis 60 Jahre alt.

Von Hand werden die Riesling-Trauben gelesen und meist mehrmals selektiert. Nur vollreife, gesunde Trauben werden im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof für diesen Wein vinifiziert. Die spontane Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschließend wird dieser Wein in den traditionellen Moselfudern (Volumen: 1000 Liter) ausgebaut. Erst im darauffolgenden Sommer wird dieser Wein auf die Flaschen gefüllt.

Speiseempfehlung für den Nik Weis Saarfeilser Riesling Großes Gewächs St. Urbans-Hof

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Deutschland zu süß-würzigen Speisen, wie grüne oder rote Thai-Curries, Beef Teriyaki, Hähnchen süß-sauer oder auch zu glasierten Schweinebauch.

Auszeichnungen für den Saarfeilser Riesling Großes Gewächs von Nik Weis St. Urbans-Hof

• Jancis Robinson: 18 Punkte für 2017
• James Suckling: 94 Punkte für 2016
• Wine Spectator: 93 Punkte für 2016

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