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Saffredi IGT Maremma Toscana 2009 - Fattoria Le Pupille von Fattoria Le Pupille

Saffredi IGT Maremma Toscana 2009 - Fattoria Le Pupille von Fattoria Le Pupille

Saffredi IGT Maremma Toscana 2009 - Fattoria Le Pupille

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    Artikelname: Saffredi IGT Maremma Toscana 2009 - Fattoria Le Pupille
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Fattoria Le Pupille
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Jahrgang: 2009
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, vornehm, Alte Welt, komplex
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14.5 %
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Saffredi IGT Maremma Toscana von der Fattotia le Pupille wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot... mehr

    Der Saffredi IGT Maremma Toscana von der Fattotia le Pupille wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot gekeltert, die in der Küstenregion der Maremma, in einem knapp vier Hektar großen Weingarten reifen. Sein exzellentes Zusammenspiel aus Samtigkeit und Kraft macht ihn zu einem der bedeutendsten Rotweine Italiens.

    Vinifikation

    Der Saffredi IGT ist eine Hommage an den Mentor der Winzerin Elisabette Geppetti. Auf dem 4,5 Hektar großen und auf 252 Meter Höhe liegendem, nach Westen zum Thyrrenischen Meer ausgerichteten Weinberg Saffredi, gedeihen die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot auf dem für das Gebiet typischen lehm-und kalkhaltigem Boden mit Schotteranteilen. Die Lese erfolgt September bis Mitte Oktober. Nach der Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 28°C wird der junge Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Granatrot, so erscheint der Saffredi aus dem Hause Fattoria Le Pupille im Glas. Ein opulenter Duft von dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und schließlich Veilchen schmeichelt der Nase. Am Gaumen entfalten sich die Fruchtnoten, lassen dann aber weichen floralen Noten Platz, mit Anklängen von Vanille und Zimt. Der Toskaner verfügt über eine gut strukturierte Säure, welche die Aromen gut zu vermitteln weiß. Harmonisch enigebundene Tannine runden den gesamteindruck ab, im Abgang gibt sich der Saffredi lang und eindrücklich. Ein vollmundiger, runder "Super Tuscan".

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie diesen hervorragenden und eleganten Saffredi aus der Maremma in guter Gesellschaft oder widmen Sie sich ihm ganz in Ruhe. Er ist es wert. Wenn Sie etwas dazu essen möchten, empfehlen wir Lasagne, Kaninchenragout auf Pasta und Trüffel.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Gambero Rosso Vini d'Italia - 2 Gläser (2009er), 3 Gläser (2003- 2005er), Robert Parker - 93+ (2005er), - 96 (2006er), - 95 (2007er), - 91 (2008er), - 96 (2010er), Wine Spectator - 97 (2004er), - 94 (2006er) - 92 (2007er) - 90 (2010er)

    Unterregion: Maremma
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Kalkmergel
    Ausbau: Flaschenlager, französische Eiche, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 36
    Aroma: Beerenobst, blumig, holzig, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, fein, samt
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Restzucker ca. in g/l: 1.0 g/l
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5.5 g/l
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Fattoria Le Pupille | Piagge Del Maiano 92 A | 58100 Grosseto | Italien
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    Inhalt 0.75 Liter (29,86 € / 1 Liter)
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