Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Mit dem Kellerei Kaltern Saleit Chardonnay Alto Adige kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Kellerei Kaltern Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen, Guaven, Weinbergspfirsich und Mirabellen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern ist ideal für alle Weintrinker, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Saleit Chardonnay Alto Adige am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Guave.

Vinifikation des Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern

Grundlage für den balancierten Saleit Chardonnay Alto Adige aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in 900 l Tonneau und großem Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Saleit Chardonnay Alto Adige

Robert Parker: 93 Punkte für 2020

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