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Brombeere, Sauerkirsche, getoastetes Holz und Zimt
  • Dieser Rotwein aus Malvasia Nera und Negroamaro Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders seidig
  • Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig unter anderem zum Kochen mit Freunden oder zum Romantischen Dinner

Salice Salentino Salice Salentino DOC - Terre del Grico

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2017
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Stückpreis: 14,98 *
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Steckbrief des Salice Salentino Salice Salentino DOC - Terre del Grico

Im Glas offeriert der Salice Salentino Salice Salentino aus dem Hause Terre del Grico eine dichtem purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Apulien verführt mit Anklängen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume und Maulbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique hinzu.

Der Terre del Grico Salice Salentino Salice Salentino begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Apulien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Terre del Grico Salice Salentino Salice Salentino

Grundlage für den kraftvollen Salice Salentino Salice Salentino aus Apulien sind Trauben aus den Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Salice Salentino Salice Salentino ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Salice Salentino Salice Salentino noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Salice Salentino Salice Salentino von Terre del Grico

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Kaminabend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm
Aroma:
getoastetes Holz , Brombeere , Sauerkirsche , Zimt
Textur / Mundgefühl:
fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
12
Alkohol in Vol%:
14.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Apollonio Casa Vinicola Srl - Via San Pietro In Lama 7 - 73047 Monteroni Di Lecce - Italia
Art.-Nr.:
70121-IT-RW-BL-700-17
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