Syrah Sicilia DOC 2012 - Sallier de La Tour

Stillwein | Italien | Sizilien | Sallier de La Tour
Syrah Sicilia DOC 2012 - Sallier de La Tour von Sallier de La Tour

Syrah Sicilia DOC 2012 - Sallier de La Tour von Sallier de La Tour

Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour aus 100% Syrah-Trauben, eine Rebsorte, die sich in Sizilien zu einem echten Terroir-Wein entfaltet hat. 
Der Wein zeigt sich sortentypisch im Glas rubinrot mit violetten Reflexen, an der Nase offenbart er ein intensives Bouquet mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und Gewürzen. 
Am Gaumen führt sich dieses Aroma von kleinen schwarzen Beeren fort, gepaart mit den Gewürz- und Röstaromen, weich und rund in den Tanninen und gut eingebundener Säure. Weicher, fruchtiger Abgang. 

Dieser schöne Wein passt zur mediterranen und sizilianischen Küche, Pasta mit geschmackvollen Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltes Fleisch, Wild, Lamm, Zicklein, mittelreife, würzige Käse und Edelschimmelkäse.
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  • Artikelname: Syrah Sicilia DOC 2012 - Sallier de La Tour
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Sizilien
    Weingut: Sallier de La Tour
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Syrah - Syn. Shiraz
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, duftig, Warm Climate Wine Region, klassisch
    Anlass & Thema: Bankett, Für "unter die Woche"!, Party
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Kontakt & Web
    Website:http://www.sallierdelatour.it/
    E-Mail:http://www.sallierdelatour.it/
    Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour wird aus 100% Syrah-Trauben gekeltert,... mehr
    Expertise für "Syrah Sicilia DOC 2012 - Sallier de La Tour"
    Der Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de La Tour wird aus 100% Syrah-Trauben gekeltert, eine Rebsorten deren genauen Ursprünge bis heute unbekannt sind, die in Sizilien sich aber zu einem echten Terroir-Wein entfaltet hat. 
    Es entsteht ein sortentypischer Wein, der sich im Glas rubinrot mit violetten Reflexen zeigt, an der Nase ein intensives Bouquet mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren und Gewürzen offenbart. 
    Am Gaumen führt sich dieses Aroma von kleinen schwarzen Beeren fort, gepaart mit Gewürz- und Röstaromen, weich und rund in den Tanninen und der gut eingebundenen Säure. Weicher, fruchtiger Abgang. 

    Dieser schöne Wein passt zur mediterranen, italienischen und sizilianischen Küche, Pasta mit geschmackvollen Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltes Fleisch, Wild, Lamm, Zicklein, mittelreife, würzige Käse und Edelschimmelkäse. 

    Vinifikation des Syrah Sicilia DOC vom Weingut Sallier de la Tour 

    Das Weingut Sallier de La Tour ist eines von fünf Weingütern die zur Welt der alteingesessenen Familie der Conti Tasca d'Almerita gehören, im Herzen der Insel Sizilien, seit zweihundert Jahren engagiert im Weinbau und in der Pflege der Kultur, der Traditionen und der Gastfreundschaft. Das vorbildliche Weingut der Famile Sallier de La Tour ist vor allem geprägt von einem für den Weinanbau besonderes geeignetes Terroir in der DOC Monreale. 

    Der Syrah Sicilia DOC wird zu 100% aus der Rebsorte Syrah gekeltert, eine Rebsorte, die auf der ganzen Welt verbreitet ist und die inzwischen in Sizilien heimisch geworden und selbst zur DOC ernannt wurde. Für das Weingut ist sie von großem Interesse, da sie in Sizilien ihr Potential entfaltet hat und zum Ausdruck einer sizilianischen Terroir-Variante dieser Rebsorte von unbekanntem Ursprung geworden ist. Die Trauben werden per Hand gelesen, bei kontrollierter Temperatur vergoren und es wird eine vollkommene malolaktischen Gärung vollzogen. 
    Der Ausbau erfolgt dann über 12 Monate in kleinen 225-l-Eichenholzfässern aus französischer Eiche, ein Teil in neuen Fässern, ein Teil in Fässern im zweiten und dritten Durchlauf, sowie ein Teil in Stahltanks. Erst dann kommt der Wein auf die Flasche und ist trinkfertig.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Sizilien
    Rebsorten: Syrah - Syn. Shiraz
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2012
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: consigliovini Weinhandelsagentur GmbH Kaiser-Friedrich-Ring 21 40545 Düsseldorf
    Restzucker ca. in g/l: 2,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,60
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, duftig, Warm Climate Wine Region, klassisch
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, samt, weich
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Bankett, Für "unter die Woche"!, Party
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Beeren, fruchtig, Schwarze Johannisbeere, würzig
    Ausbau: Barrique 225l , französische Eiche, Holzfass
    Speiseempfehlungen: Italienische Küche, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Mediterrane Küche, Pasta mit Fleischsoßen, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kork
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16 - 18
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