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Die Weinregion Salta ist extrem und das in mehrfacher Hinsicht. Die Anbauflächen in den Andentälern beginnen in einer Höhe von 1600 Metern. 

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Salta Wein aus den Hochtälern der Anden

Die zauberhafte, fast unwirklich erscheinende Landschaft im Norden Argentiniens ist überwiegend trocken. Vor allem in den höheren Lagen der Anden können nur an die extremen Bedingungen angepasste Pflanzen, wie die hunderte Jahre alten Kakteen überleben. Doch ausgerechnet hier befindet sich Argentiniens nördlichstes Anbaugebiet, das Weine von überraschender Qualität hervorbringt. Erfahren Sie mehr über das spannende Weinanbaugebiet Salta und entdecken Sie den erfrischenden Weißwein aus der Torrontés Riojano Traube sowie körperreiche, intensive Rotweine bei VINELLO.

Weinregion Salta

Die Weinbauregion Salta erstreckt sich im Nordwesten Argentiniens. Sie grenzt im Norden an Bolivien und im Nordosten an Paraguay. Salta ist neben Catamarca, Tucuman und Jujuy die höchstgelegene Weinbauregion Argentiniens. Sie ist benannt nach der Provinz Salta und ihrer gleichnamigen Provinzhauptstadt. Im Südwesten der Provinz Salta, in den Valles Calchaquíes, liegt das Departamento Cafayate. Neben Santa Maria und Colomé ist Cafayate das wichtigste Anbaugebiet, hier werden 70 % der Weine aus Salta gekeltert.

Was zeichnet die Weinregion Salta aus?

Bereits im 16. Jahrhundert wagten Missionare der Jesuiten das Experiment, in einer Höhe zwischen 1600 und 3000 Metern über dem Meeresspiegel Weinreben zu pflanzen - mit Erfolg. Heute ist das Anbaugebiet rund um Cafayate mit nur rund 2.000 Hektaren vergleichsweise klein, aber stammen aus dieser Region einige ausgezeichnete Weine, die ihre Qualität auch dem besonderen Klima in den hochgelegenen Andentälern verdanken.

Was ist die Rebsorte Torrontés Riojano?

Berühmt ist die Region Salta vor allem für eine weiße Sorte, die Torrontés Riojano. Torrontés Riojano ist nicht mit der Sorte Torrontés zu verwechseln, die im Nordwesten Spaniens angebaut wird. Weißweine der Sorte Torrontés Riojano aus Salta zeichnen sich durch einen frischen, exotisch anmutenden Duft und ein vollkommenes Aroma aus. 

Weitere Highlight der Region sind vollendete, sortenreine Rotweine und Blends von tiefroter Farbe aus den Sorten Malbec, Tannat und Syrah.

Die Entwicklung des Weinbaus in Salta

Im 16. Jahrhundert begannen Missionare damit, in einer Höhe von über 1600 m über dem Meeresspiegel die ersten Reben zu pflanzen. Es dauerte jedoch bis ins 19. Jahrhundert, bis der kommerzielle Weinbau in Salta begann. Auf einer Fläche von etwa 4000 Hektar wird in der Region Wein angebaut. Insgesamt entspricht dies jedoch nur einem Bruchteil der Rebflächen Argentiniens.

Die Höhenlagen machen dieses Anbaugebiet ganz besonders. Während den erzeugten Weinen in den Anfängen des Weinbaus in Salta zunächst die Ausgewogenheit und Finesse fehlte, hat es im 21. Jahrhundert einen fundamentalen Wandel in der Region gegeben. Die Erfahrung der Winzer und moderne Technologien haben zu einer enormen Qualitätssteigerung geführt. Unter Weinkennern gilt die Region Salta inzwischen als eine der spannendsten weltweit.

Berühmte Bodegas in Salta 

Die Bodegas in der Region haben auch den Tourismus in Salta gefördert. Insbesondere in der Umgebung von Cafayate befinden sich einige malerisch gelegene Bodegas, die Spitzenweine produzieren. Dazu zählen beispielsweise die Michel Torinos Bodega El Esteco und die Bodega Vasija Secreta. Eines der ältesten Weingüter ist die Bodega Etchart. Es besteht bereits seit 1850 und produziert ausgezeichneten Torrontés.

Wissenswertes über die Weinregion Salta

Wie ist das Klima in Salta?

Das Klima in der Region Salta ist insgesamt trocken und warm. Niederschläge gibt es fast ausschließlich zwischen Januar und März. Das trockene Klima erfordert eine künstliche Bewässerung der Weinberge. Mit zunehmender Höhe wie die Luft nicht nur dünner, auch die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht steigen. Außerdem ist die Sonneneinstrahlung in der Höhe besonders stark, woraus sich konzentrierte und vollmundige Weine entwickeln.

Wie sind die Böden im Weinbaugebiet Salta?

Bei den Böden in den Tälern handelt es sich überwiegend um Schwemmlandböden. Sie bilden sich durch von den Flüssen mitgeführtes Sediment und die Einwirkung der Winde kontinuierlich neu. Das Bodenprofil reicht von sandig-steinig in den höheren bis hin zu sandig-lehmig in den tieferen Lagen. Die kieselhaltigen Böden zeichnen sich durch eine gute Drainage aus. Der pH-Wert der Böden liegt bei durchschnittlich 7-7,5. Die meist sandige Bodenbeschaffenheit erleichtert das Bewässerungsmanagement.

Welche Rebsorten werden in der Provinz Salta angebaut?

Bekannt ist die Region vor allem für die weiße Traube Torrontés Riojano. Doch auch rote Sorten gedeihen in der Höhenluft hervorragend. Die am häufigsten angebauten roten Sorten sind Malbec, Tannat und Syrah. Einige Winzer bauen inzwischen auch andere Sorten im kleinen Umfang an wie Chardonnay oder Merlot.

Folgende Rebsorten werden in der Region Salta angebaut:

  • Torrontés Riojano - Spezialität der Region Salta
  • Malbec 
  • Tannat
  • Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

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