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Sperber Pinot Noir Henkenberg Großes Gewächs 2013 - Salwey Sperber Pinot Noir Henkenberg Großes Gewächs 2013 - Salwey
Rotwein trocken Deutschland Baden (DE) Oberrotweil (DE)
70011-DE-RW-PN-00047-13
Oberrotweil Henkenberg Grauburgunder GG trocken - Salwey Oberrotweil Henkenberg Grauburgunder GG trocken - Salwey
Weißwein trocken Deutschland Baden (DE) Oberrotweil (DE)
70011-DE-WW-PG-00057-17
Oberrotweil Henkenberg Weissburgunder GG trocken 2017 - Salwey Oberrotweil Henkenberg Weissburgunder GG trocken 2017 - Salwey
Weißwein trocken Deutschland Baden (DE) Oberrotweil (DE)
70011-DE-WW-PB-00053-17
0.75 l (57,31 € * / 1 l)
Oberrotweil Henkenberg Spätburgunder GG trocken 2018 - Salwey Oberrotweil Henkenberg Spätburgunder GG trocken 2018 - Salwey
Rotwein trocken Deutschland Baden (DE) Oberrotweil (DE)
70011-DE-WW-PN-00031-17
0.75 l (59,97 € * / 1 l)

Das Weingut Salwey, gelegen in Oberrotweil im Kaiserstuhl wird in 3. Generation von Konrad Salwey geführt, der sich den Kaiserstuhl Klassikern Grau-, Weiss- und Spätburgunder widmet.

Salwey - elegante Burgunder vom Kaiserstuhl

Der Kirchberg ist nur eine der besten Lagen, auf dem das Weingut Salwey Wein kultiviert.

Dabei kann Salwey auf feinste badische Lage wie Oberrotweiler Henkenberg, Eichberg und Kirchberg zurückgreifen. Die von Vulkangestein und Löss gestaltete Böden der VDP-Spitzenlagen versorgen die Weine von Salwey mit klaren sortentypischen Aromen und straffer Struktur. Dadurch besitzen die Salwey Burgunderweine eine üppige Lebenszeit und einen geschmackvolle Ursprungsnote des lokalen Terroirs. 

Große Lagen, große Burgunderweine

Konrad Salwey, Winzer, Önologe und Burgunderspezi in Person, genießt die Zeit auf den Weinbergen. Immerhin ist das hauseigene Kirchberg halb Weingarten, halb Naturschutzgebiet. Erschaffen vor unzähligen Jahren verteilt sich Vulkangestein mit Kalkadern über das Anbaugebiet. Selbst verwitterte Lavaströme bieten den Reben ideale Grundbedingungen. Ganz nachs einem persönlichen Gusto liegt der Fokus bei Salwey auf den drei Burgundersorten: Weiß-, Grau- und Spätburgunder. Je nach Lage genießen die Reben kühle Winde aus Frankreich, wärmende Sonnenstrahlen oder tiefes Wurzelreich - perfekt für die ausschließlich trocken vinifizierten Weine von Salwey.

Konrad Salwey - Winzer, Önologe, Burgunderspezialist

Die Philosophie des Weingut Salwey

Der Respekt vor der Natur ist einer der Grundpfeiler der Salwey Philosophie. Kein Wunder reifen die Reben auf natürliche Weise voll aus. Zur Lese wird dann Hand angelegt, die Trauben selektiv gepflückt und schonend in den Keller gebracht. Ein weiteres Steckenpferd des Salwey Weinguts ist die vollständige Gärung. Die Weine sind also absolut trocken, aber nicht zu alkohollastig. Zur Reife verbringen die verschiedenen Weiß- und Rotweine ihr Zeit in Holzfässern im Bergkeller, der 1997 in den Fels des ehemaligen Steinbruch Niederrotweil geschlagen wurde. Das macht den Wein zu einer wahren Spezialität, die sowohl die Rebsorte wie auch das badische Terroir in den Vordergrund stellen. Wein wie er natürlicher nicht sein könnte, direkt aus dem Naturschutzgebiet. 

Der renaturierte Steinbruch bietet zahlreichen Tieren und Pflanzen eine sichere Heimat.

Die Grossen Lagen von Salwey

Vier verschiedene Lagen rund um das Dörfchen Oberrotweil nennt das Weingut Salwey sein eigen. Salwey ist Mitglied im VDP, dem renommierten Verband der Deutschen Prädikatsweingüter. Somit tragen die Lagennamen das renommierte Anhängsel VDP Grosse Lage als Titel stolz zur Schau. Neben den Rebsorten Weiß-, Spät- und Grauburgunder gedeihen auch Muskateller und Chardonnay auf den kargen Vulkanböden folgender Lagen:

  • Kirchberg
  • Henkenberg
  • Eichberg
  • Steingrubenberg

Salwey Weine

Die Weine aus dem Salwey Weingut erstrecken sich über verschiedenste Qualitätsstufen, die für jeden etwas zu bieten haben. Ob Gutswein, Wein aus der Serie Reserve Salwey oder die Großen Gewächse - der Burgunderspezialist Salwey präsentiert sich in geschmackvoller Vielfalt, die von Natur und vulkanischem Terroir geprägt ist. Eine Entdeckungsreise ist das badische Weingut aus Oberrotweil immer Wert, vielleicht ja auch mal in Person, um die Falken fliegen zu sehen und eine Wanderung durch einige der besten Lagen Deutschlands zu erleben

Weitere Informationen zu Salwey

Anschrift
Firmenname:Weingut Salwey
Straße:Hauptstraße 2
Ort:79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
Land:Deutschland
Region:Baden
Kontinent:Europa
Kontakt & Web
Website:http://www.salwey.de/
E-Mail:[email protected]
Facebook:https://www.facebook.com/weingut.salwey
Telefon:00497662384
Unternehmen
Geschäftsführer:Konrad Salwey
Wein
Önologe:Konrad Salwey
Kellermeister:Boubaker Bensadi
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