San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc - Torre Raone

Der vegan erzeugte San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc von Torre Raone kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas. An den Rändern zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc zeigt Noten von Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Torre Raone San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird vegane aus der Rebsorte Montepulciano gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der vegan erzeugte San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Torre Raone San Zopito Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini Doc

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Gemüsetopf mit Pesto oder Thai-Gurkensalat.

• Weitere Produkte von Torre Raone