Sancerre Cuvée Maimbray - Pascal & Nicolas Reverdy

Mit dem Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre Cuvée Maimbray kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Darin zeigt er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Pascal & Nicolas Reverdy Aromen von Akazien und Zitronen, ergänzt um Rauch. Der Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre Cuvée Maimbray präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Akazie und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sancerre Cuvée Maimbray von Pascal & Nicolas Reverdy

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Pascal & Nicolas Reverdy wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Sancerre Cuvée Maimbray für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre Cuvée Maimbray

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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